Thursday 1 February 2018

Wina w samolocie (cześć kolejna), czyli cudowne doznania.


Trzeba przyznać, że sommelier, który przygotowuje listę win na pokładzie Qatar Airways jest profesjonalistą. Wina zawsze są doskonałe, pięknie serwowane, podawane w dobrej temperaturze i umiejętnie komponują się z menu.

Niestety dosyć znacznie odstaje to od jakości win serwowanych w większości lounges na lotniskach, gdzie podawane są wina najwyżej średniej jakości.


Oto więc kilka win próbowanych ostatnio na pokładzie Qatar airways.











Chablis Premier Cru 2015, 18/20.
Francja.

100% Chardonnay.
Fermentacja, a potem  9 miesięcy w kontakcie z osadem drożdżowym.

Kolor: jasna słomka, nuty złociste.
Nos: kwiaty, orzechy.
Usta: najpierw mineralne, dobra kwaskowatość i potem owoce i kwiaty.










Leyda Single Vineyard Garuma 2016, 20/20 !!!!!!
Chile.


Wino od producenta z doliny Leyda, nieco na południe od Santiago, region nadmorski. Winnice położone są tylko 12 km od oceanu.

Kolor: jasno żółty i zielonkawy.
Nos: super, super intensywny: agrest, przyprawy, jabłka.
Usta: mineralne i warzywne, przyprawowe, gęste, długie, kruche.


Gdyby jakieś wino mogło służyć jako uniwersalny wzorzec Sauvignon Blanc, to byłoby to wino.






Leone D´Almeirta 2016, 16/20
Włochy, Sycylia.



Blend winogron Catarratto, Sauvignon Blanc, Gewurztraminer i Pinot Bianco.

Kolor: złocisty
Nos: zielone jabłka, minerały, tropikalne owoce.
Usta: bardzo odświeżające, kruche, krótkie.







Château Haut Condissas 2010, 20/20 !!!!!!
Bordeaux, Francja.


Winogrona Medoc.
Wino zdobywało wszystkie największe wyróżnienie i nagrody u Jamesa Sucklinga, przez Wine Spectator, Roberta Parkera i Jancis Robinson.
Blend Merlot, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon i Franc.


Kolor: piękna aksamitna czerwień
Nos: porzeczka, wiśnia, śliwa, wanilia, wszystko pięknie ułożone.
Nos: wino z klasą, ultra eleganckie, do picia osobno i do posiłku. Nie za długie.










Hollick Shiraz 2015, 17/20.
Południowa Australia.


Kolor: Bardzo ciemny czerwony.
Nos: piękne owoce 
Usta: mocno owocowe z nutami wanilii, dobra - ostra kwaskowatość nadaje temu wina życia.











Conundrum 2015, 19/20.

California, USA.
Winogrona: Petit Syrah i Zinfandel.
Wino łatwe w ocenie i analizie, które musi się każdemu się spodobać. Wino do picia osobno i trudne do sparowania z posiłkiem.

Kolor: ciemna czerwień.
Nos: wszystkie zapachy beczkowe, waniliowe, przyprawowe, kompotowe, czekoladowe które można sobie wymarzyć. Magia. Oboje prześcigaliśmy się w dzieleniu się niekończącymi się wrażeniami olfakorycznymi. 
Usta: gęste, mocne, skoncentrowane.
Dlaczego nie 20/20? Może za dużo było tych wrażeń i nie można powstrzymać myśli, że nie jest to zwykły sok z winogron, a przy produkcji było sporo manipulacji.





















No comments:

Post a Comment