Showing posts with label 16/20. Show all posts
Showing posts with label 16/20. Show all posts

Saturday, 21 October 2017

Quintela 2016, 16/20.



Restauracja Taberba Bay, Ponta Delgada do steka ze świeżego tuńczyka.

Kolor: poprawny, typwowy
Nos: niesamowicie kwiatowy, bardzo mocny i tropikalny
Usta: trochę za "słodkie" dla potraw rybnych (IMHO)
długie. 

Typowe Douro białe w bardzo dobrej cenie (3.5 EUR).

Saturday, 22 July 2017

Marquês D´Almeida 2015, 16/20


Jako przygotowania do rozpoczynającego się już w środę Letniego Festiwalu Wina w Porto (Summer Wine Festival, Porto), pijemy butelki, które mamy podwójne w lodówce.

Marquês D´Almeida 2015 (Grande Reserva) to zwycięzca wielu konkursów, m.in. na najlepsze białe wino z Beira Interior. Jedne z najwyżej położonych winnic w Portugalii (750 m. npm.).

Kolor: jasna cytryna, wino gęste w kieliszku,
Nos: jabłko, cytryna, minerały
Usta: mineralne, owoce już po fermentacji MLF, gęste, bardzo eleganckie, bez narzucających się owoców.

Fantastyczna cena za tę jakość 5 EUR.







Wednesday, 28 June 2017

Białe Migas z Alentejo za 3,5 EUR, 16/20, czyli "Portugal no seu melhor".



Kapitalne połącznie trzech winogron zaczynających się na literę "A" czyli Antão Vaz, Alvarinho e Arinto. Antão Vaz plus Arinto to wizytówka białych win z Alentejo. Tutaj dodano jeszcze Alvarinho co dodało winu świetnych owoców tropikalnych i genialną "objętość, gęstość i łamliwość"  w ustach.
Za 3.5 EUR to genialne wino. Mocno polecam.

Tuesday, 27 June 2017

Poniedziałkowy pojedynek Tempranillo z Touriga Nacional

Via Cenit 2014, 15/20

Hiszpan z regionu Zamorra.
Nieco za ciężkie, mocno skoncentrowane owoce. Za drogie.



Do Creamed Sausage with bell peppers and mushrooms.






Adega Redondo Touriga Nacional 2012, 16/20

Lekko ponad-przeciętne, mało wytrawne, śliwka i przyprawy. Długie, stonowane taniny, dobra kwaskowatość.




Niedziela i poniedziałek wieczór do confit de canard z ziemniakami "a murro".






15

Thursday, 18 May 2017

Czerwony Quadrus 2010 z Douro, 16/20


Czerwone Douro z Touriga i Tinta, pięknie przełamane Sousão (czyli Vinhão).

Kolor:  prawie czarny.
Nos: owoce, eleganckie z nutami ziół.
Usta: piękny balans między kwasowością, a taninami, owoce, mało beczki, mało słodkie. Bardzo bogaty smak, każdy znajdzie coś tutaj dla siebie.

Polecane, choć cena wygórowana 18 EUR.

Środa, kolacja w Saca Rolhas.

Wednesday, 3 May 2017

Pacheca Douro Superior 2014, 16/20



Kwintesencja Portugalii i Douro, najbardziej typowy i najczęstszy kupaż winogron: Touriga National, Touriga Franca, Tinta Roriz.

Piękne owoce dojrzałe, stonowane przyprawy, gęste i długie. Rocznik 2014 w swoim idealnym momencie do picia.

Wtorek do kolacji serowej. W RTP1 super mecz na Bernabeu Madryt-Atletico i hat-trick Ronaldo. Piękne wspomnienia także z samej Quinta Pacheca, gdzie z moją siostrą i szwagrem mieszkaliśmy kilka dni sącząc wina.

Cena 4.5 EUR, promocja Pingo Doce (Biedronka).

PS. Następna butelka w lodóweczce czeka Reserva.

Wednesday, 26 April 2017

Pato Frio Grande Escolha 2014, 16/20


Miejsce: restauracja Restaurante Borda D'Água - Lagoa, jedna z najlepszych rybnych restauracji na São Miguel.
Posiłek: kolacja, wspaniała ryba grillowana Boca Negra.

To jedno z moich największych odkryć w ostatnich miesiącach. Wino w bardzo przystępnej cenie zrobione wyłącznie z winogron Antão Vaz, wyśmienicie się komponujące z rybami.
Nos: dość aromatyczne, ale bez przesadnego zapach Sauvignon Blanc.
Usta: dobrze wyważona mineralność i cytryna, dobry koniec, bez metaliczności i cierpkości.

Dwa razy już w tej restauracji próbowałem tego wina.
Cena 5,8 EUR w sklepie.

Sunday, 23 April 2017

Pinto Touriga National 2008, 16/20




Touriga w najlepszej postaci, skoncentrowane owoce, kolor tawny, kasztany, śliwka, przyprawy nieco za ostre, metaliczną ostrość.

Nos: Owoce, kawa.

Restauracja Bar Aliança, centrum Ponta Delgada, sobota, mecz Sporting-Benfica w telewizji.


Tuesday, 28 February 2017

Przepis na "lepsze" wino: wsadzić cytrynowe Arinto do beczki. Efekt różny. Morgado de Sta.Catherina Reserva 2013, 16/20


Rocznik 2013 raczej nie jest w stanie powtórzyć sukcesu rocznika 2012 (może jeszcze za krótko stał w butelce). Tym razem Arinto wsadzone do beczki nie wzniosło się na najwyższe miejsce.
Wino należy otworzyć 30 minut przed posiłkiem, nie może być za zimne.

Ciemne, jajeczkowe w kolorze, ładny aromat cytryny pomieszany z drewnem.
W ustach dość gęste, smakowe, średnio długie. W miarę picia się poprawia sytuacja.

Cena 8-10 EUR.

Poniedziałek lunch w domu do genialnego sera portugalskiego, zdobywcy wielu prestiżowych nagród światowych Cerrado do Vale.



Monday, 27 February 2017

Casa da Passarela A descoberta 2012, 16/20



Casa da Passarela, podstawowe wino z ich kolekcji czerwonych.
Fino fajnie aromatyzuje śliwkami i świeżymi owocami. Wino eleganckie, nieagresywne, znakomite do mięsnego posiłku.
Cena 6-7 EUR.
Sobota wieczór. Restauracja o Tubarão w Lagoa.

Saturday, 25 February 2017

Icon Touriga Nacional 2012, 16/20, czyli tak smakuje czysta atlantycka Touriga.

.


To wydanie "atlantyckie" tego najpopularniejszego winogrona portugalskiego. To Touriga odarta prawie zupełnie z mocnych owoców i przypraw. To Touriga z wieloma nutami warzywnymi i kwiatowymi.
Wino bardzo, bardzo ciemne po prostu czarne.
Dobra struktura, słabe taniny, miły zapach. Środa wieczór.

Tuesday, 7 February 2017

Alentejański poniedziałek z fatalnym Guarda Rios 2015, 14/20 i świetnym Tapada das Lebres Premium 2015, 16/20.


Guarda Rios z 2015 roku (cena promocyjna 2.99 EUR) nie umywa się do swoich wydań z lat wcześniejszych. Wino pachniało owocami i ....to na tyle. W ustach nieprzyjemne, powędrowało do zlewu.

Na szczęście miałem w zapasie Tapada Das Lebres z tego samego rocznika. Dominuje tu Syrah i to to właśnie winogrono narzuca tu styl. Syrah wraz ze wspaniałym Aragonês to cudowna para.
Natomiast winogrono Alicante Bouschet to przyszłość. To winogrono jest niedoceniane w Portugalii a ma olbrzymi potencjał.
Aragonês czyli po prostu Tempranillo to marka sama w sobie. Dobrze, że nie ma tu Touriga..


W ustach kompot ze śliwek, jeżyna i na końcu dziwnie i pięknie przyprawowo ale nie słodko: dotyk mięty z Cab?

Lunch w poniedziałek u nas w domu.


Thursday, 2 February 2017

Conde de Vimioso Reserva 2012, 16/20




30 minut po otwarciu zaczęliśmy próbowanie. Wino o bardzo ciemnym kolorze, mocno stłumiony zapach trochę ciężki. W ustach natomiast pełna elegancja i doskonała wręcz, przykładowa kwaskowatość jak na aletnejańskie tinto. Piękne oliwkowe nuty przyjemnej kwaskowatości. Wino skomplikowane, niełatwe w pierwszym kontakcie, zmienia się.


Takie stonowane, eleganckie wino doskonale pasowało do tortilli z pulled pork.
Środa wieczór deszczowy u nas w domu. Cena butelki w promocji 9 EUR (nasza "Biedronka").



Wednesday, 11 January 2017

José de Sousa 2014, 16/20


Jedno z moich ulubionych win z Alentejo. Równe w piciu, doskonałe wino do posiłku. Dość mało popularne w PT winogrono Grande Noir w dobrym wydaniu.

Do steka . Restauracja Aliança. Sobota, styczeń 2017.


Saturday, 7 January 2017

Ikon Fiuza 2012, 16/20



Ikon od firmy Fiúza, numerowane butelki z winogron Touriga Nacional.
Trudno jest zrobić dobrą Tourigę w Portugalii, choć przez kilka lat uważano, że właśnie to winogrono może być sztandarowym produktem naszego kraju. Na szczęście ktoś poszedł po rozum do głowy i już nikt takich bzdur nie opowiada. Portugalii nie tylko, że brakuje sztandarowego winogrona, którym można by się pochwalić na świecie, ale także brakuje lidera w zakresie oceniania win, kogoś takiego jak Parker, który przekazywał by na świat, co naprawdę jest dobre w tym kraju. Chodzi o to, by nie zdarzały się wpadki jak np z winem Cabriz, które nieszczęsny Parker i spółka ocenili jako jedno z najlepszych win w PT, a  tutaj uważane jest za trunek co najwyżej przeciętny.


Ikon okazał się być winem bardzo dobrym. Kolor bardzo ciemny. Zapach przemiły, lekko pieprzowy. W ustach i na ściankach kieliszka lepkie, średnio długie. Świetne wino do posiłków (w moim przypadku Restauracja Saca Rolhas do steka). W ustach w pieprzowo i przyprawowo.








Thursday, 5 January 2017

Matarromera 2014, 16/20


Cena butelki 16 EUR. Matarromera z Ribera del Duero.


Głębokie czereśnie, nieco przyciężkie w odbiorze. Eleganckie, mocno wysuszające usta, Dobry zapach też elegancki, bez narzucania się. Minimalnie kawa i czekolada.



Czwartek do kolacji z 2rodzajami mięsa: pieczony kurczak i wołowina zmieszane. Dynia, sałatka i co za zadziwiające zestawianie" słony, średnio pikantny sos paprykowy z Azorów:  Massa de pimento z firmy Jerónimo. Brawo - wino dało radę do sosu.

Wednesday, 4 January 2017

Três Bagos 2013 Reserva, 16/20



Lidl cena 7,99 EUR.

Piękne wino. Owocowe i naturalne w zapachu, ładny krystalicznie czysty kolor czerwony, potem się otwiera na różne przyprawy, deskę i głębię. Krótkie, ale ładnie krótkie, nie kończy sie znienacka, tylko łagodnie.

Do kolacji: polskie kabanosy kupione w ukraińskim sklepie na Baixa do Porto, wędzona ryba, świetny chleb, sałatka, generalnie mieszanka, a wino sobie poradziło.

Wtorek, rodzinna spokojna prawie 2 godzinna kolacja. 

Friday, 30 December 2016

Monte da Freixeira 2015, 16/20




Do gotowanych krewetek.
Cena 4 Euro.
Świetna cena, piękne wino.
Kupione w naszym sklepie Garrafeira Restauração.



Monday, 26 December 2016

Casa Santa Eulália 2015, 16/20








Wigilia, wigilia i co tu począć, gdy ja nie przepadam za szampanami. Na szczęście uratowała mnie mocno zziębiona buteleczka białego Alvarinho z okolic doskonale mi znanego Cabeceiras i Mondim de Basto.
90 punktów wg. Roberta Parkera. Wino za 4.5 EUR. Chwilkę musi postać otwarte. Długie, doskonała kwaskowatość i elegancja. Brawo.


Saturday, 24 December 2016

Quinta dos Penassaias 2011, 16/20


Ponieważ u nas w PT nie ma drugiego dnia Świąt, więc my w domu zwykle zaczynamy świętowanie nieco wcześniej, bo już w przeddzień wigilii. Był więc już domowo pieczony chleb, był bigos i sałatka.
Quinta dos Penassaias doskonale się zgrała z polskim jedzeniem ze względu na swój smak herbaciany. Kolor jajeczkowy, świetna kwaskowatość i choć krótkei w ustach bardzo nam smakowało. Zakupione także w czwartek w najbliżej położonej od nas garrafeira, czyli sklepiku winnym, kiedy wracaliśmy pieszo z zapalenia głównej choinki na placu Aliados w centrum Porto.
Cena fantastyczna 4,5 EUR.

W przypadku genialnego szczepu encuzado wskazówka dla tych co nie wiedzą: trzeba wino otworzyć wcześniej (1 godzinę) i wstawić do lodówki.