Wreszcie coś nowego na tym nudnym portugalskim rynku. Fernão Pó 3 2015, 16/20

Cena 3 EUR w naszej "Biedronce".

Blend 3 winogron: Touriga Nacional, Merlot, Tannat.

Po raz pierwszy spotkałem i piłem portugalski Tannat, jakże podobny, ale i odmienny od tych które próbowaliśmy będąc w Urugwaju.

Portugalskie wydanie jest tak samo mocno przyprawowe, pachnie leśnymi jagodami, jest mocne: 13,5% alkoholu i tak samo jest kapitalnym winem gastronomicznym.

Ale jednocześnie jest łagodne, miłe na języku i nie za długie.

Generalnie wielkie brawa dla producenta! Na zatwardziałym i z klapkami na oczach portugalskim rynku winnym, to nie lada nowość. Oby takich prób było więcej.

Jedno dobre z Setubalu, drugie zlew (czyli zaczyna się jesienna wyprzedaż win w supermarketach w Portugalii)

Castelo de Alandroal 2016, 10/20

Te dopiski "Private Selection" na etykiecie powinny mnie wcześniej ostrzec, że coś z tym winem nie jest OK.

Co dziwne w vivino nawet  ocena średnia (3.3). 

sztuczne i do zlewu.

Cena 3 EUR w Pingo Doce.

Vinha da Valentina Reserva 2015, 16/20

Supermarket Continente 5 EUR.

Piątkowy lunch u nas w domu do jedzonych po raz pierwszy w roku lokalnie zbieranych kasztanów.

Znakomity pairing.

Kupujcie w ciemno.

Wino bardzo klarowne, żywa czerwień, usta wiśniowe, łagodne, długie. 

Casa Ermelinda Freitas z półwyspu Setubal trzyma klasę. Zasada jest prosta: wszystko co oni produkują jest dobre albo bardzo dobre.

Merlot, Syrah i Castelão.

Dona Ermelinda Freitas Reserva 2014, 17/20

Wina od Ermelinda Freitas przyzwyczaiły nas do znakomitego standardu i dobrych cen.

Tak jest i tym razem.

Cena 6,5 Euro.

Znakomite wino zrobione prawie wyłącznie z winogron Castelão, ciężkie,  znakomicie owocowe z tą niebywałą wręcz potęgą tytoniu i wanilii.

Gorąco polecam.

Lipiec 2017. Ponta Delgada.

Quinta da Mimosa 2014, 17/20

Rocznik 2014, cena 8 EUR.

Winorośl płożąca się po ziemi. Monocasta Castelão.

Kolor: matowa czerwień, zgaszona, lekki fiolet.

Nos: cudowne: tosty, gałka muszkatołowa, przyprawy, chleb.

Usta: długie, miękkie, gęste. Pięknie.

Wtorek, do kolacji deska serów.

Vinha do Rosário 2015, 14/20

Blady kolor żółty o zielonakwym zabarwieniu. Wino prawie pół-słodkie, chyba moja rodzinka w Polsce by to wino bardzo polubiła. U mnie dostało 14 punktów tylko za to, że wpasowało się dobrze do naszej kolacji: tajlandzki kurczak larb.

W innych warunkach - wino do zlewu.
LIDL 2.99 EUR.

Vinhas de Pegões Verdelho 2015, 10/20

Złe verdelho z Pingo Doce (portugalska Biedronka).
Prawdę mówiąc skusiła mnie cena (2 EUR) i fakt, że oboje z Agnieszką kochamy verdelho.
Miało być dzisiaj wieczorem do kolacji z makaronem i kurczakiem, ale poszło do zlewu.

Vinha do Rosário, Touriga Nacional 2015, 16/20

Casa Ermelinda Freitas przyzwyczaiła nas do dobrych i bardzo dobrych win. Tak jest i tym razem. Dwie rzeczy jednakże wyróżniają to wino. Po pierwsze przyjemna cena: 1.99 EUR. Po drugie fakt, że jest to monocasta Touriga Nacional, ale wiemy jak trudno jest zrobić w PT dobrą Tourigę.

Masa owoców, ciemny kolor, doskonałą koncentracja, smaczne, dotyk paprykowy.

Wtorek do deski serów, w tym z genialnym Terra do Vento Apimentado z regionu Alentejo.

Sobreiro de Pegões Premium 2014, 17/20 (po raz drugi)

Kilka tygodni temu próbowałem już to wino (http://portugalskiewina.blogspot.pt/2016/10/sobreiro-de-pegoes-premium-2014-1720.html), teraz spokojnie w zaciszu domowym długa degustacja.

PO otwarciu butelki zostawić wino do oddychania co najmniej 30 minut / 1 godzinę. Wino za 5 EUR (promocja w Continente za 3 EUR). Wino pracuje, zmienia się, raj za 3 EUR.

Gorąco polecam.

Do miękkiego, delikatnego sera avelha (pamiętajcie o wcześniejszym otwarciu sera / 30 minut przed konsumpcja)

Venâncio da Costa Lima 4ª Geração 2013, 15/20

Czwartkowy wieczór tuż przed wylotem do Bukaresztu. Deska serów i sałatka ze świeżym, pachnącym domowym chlebem.

Wino owocowe, podstawowe, czwartkowe, do krótkich chwil przyjemności i szybkiego zapomnienia.

Kolor bardzo ciemny, zapach słaby, smak owocowy delikatny (tutaj duży plus) pomieszamy niestety (bo nie przepadamy) z warzywami, mini-nuty przypraw i kompotu.

Cena około 5-6 EUR.

Sobreiro de Pegões Premium 2014, 17/20

W poszukiwaniu nowości na restauracyjnym rynku na wyspie São Miguel skierowałem się wczoraj do Lagoa. Wiedziałem już wcześniej, że tuż nad portem rybackim otwarto nową restaurację O Capitão. Wczoraj byłem sam w całym lokalu, co jest zawsze dziwne & podejrzane, ale wiem o lekkim tradycjonalizmie restauracyjnym Portugalczyków i że Portugalczycy są  za bardzo dogmatycznymi w swoich poglądach kulinarnych, odważnie wszedłem. Cóż za miłe rozczarowanie!

Otwarta w sierpniu 2016 roku (zawsze lubię wpisywać do Tripadvisora restauracje, które nie istnieją jeszcze na ich oficjalnej liście) przez Portugalczyka z Toronto (a przecież byliśmy w Toronto dokładnie rok temu) restauracja jest jednym z najlepszych miejsc do spróbowania grillowanej lokalnej ryby!

Piliśmy Sobreiro Premium. Wow. Zdecydowanie jedno z najlepszych czerwonych win ostatnich miesięcy. Strasznie smaczne, ale i eleganckie. Zapach, smak zmienia się ciągle w kieliszku, cały czas zaskakuje czymś owym. Gratulacje. Kompot, wanilia, jeżyny plus dżem.

Cena 16 EUR w restauracji.

20 letnie wino: Quinta da Bacalhôa - 1996, 16/20

Jak pije się dwudziestoletnie Cabernet Sauvignon?

Na pewno inaczej otwiera się tak starą butelkę: zawsze z elementem ekscytacji i pewnej nostalgii.

Quinta da Bacalhôa 1996 najlepsze czasy ma za sobą (butelka powinna zostać otwarta kilka lat temu). Niewielka ilość osadu w butelce, dobrze zachowany korek, kolor niezbyt ciemny, kasztanowy, lekko matowy. Dekantujemy tylko 30 minut.

Zapach stłumiony, owocowy.

W ustach nadal czuje się taniny, troszkę owoców, tytoń.

Wino pijalne, dobrze skomponowało się z kolacją.

Do steka z delikatnym sosem z czerwonej papryki z dodatkiem grillowanych czosnków w pękniętych skórkach.

Środa, październik 2016.

Dona Ermelinda 2014,16/20

Próbowane w piątek w restauracji Delicias do Mar w Ponta Delgada, wyspy Azory, sierpień 2016.

Wino skomplikowane, prawie "słodkie", świetnie sie komponuje z przystawkami: Dojrzałym serem z wyspy São Jorge i marmoladą z fig. Czy będzie dobre do ryby? Na razie nie wiem. Zapach cytrynowy, tropikalny. Wino bardzo długie o świetnej strukturze. Orzechowe. Trochę za bardzo się narzuca to wino.

Niestety do ryby nie pasuje. Zbyt "słodkie", zbyt gęste.
Dobre do picia bez niczego.

Quinta da Bacalhôa 2008, 18/20

Po krótkim spacerze po starej Lizbonie zasiedliśmy do głównego punktu naszego programu: 2 godzinnego lunchu w restauracji IBO z widokiem na rzekę Tejo. Jest to jedno z najlepszych miejsc w Lizbonie aby spróbować kuchni z Mozambiku.Proste rzeczy takie jak dobre towarzystwo, piękna pogoda, relaksująca atmosfera, dużo światła wewnątrz restauracji, mila obsługa i butelka wspaniałego białego wina Quinta Bacalhoa 2008 uczyniły te chwile niezapomnianymi. Wino było ciemno-słomkowe, o niezwykłej lepkości w ustach, doskonałym "body" i strukturze, długim smaku, dobrze dobranych smakach agrestu, cytryny i chyba maracuja. Carpe diem.

Wino świetne.

Leo d' Honor 2003, 18/20

Próbowane w czerwcu 2009 w Porto ( Viniportugal ). Wino od producenta Casa Ermelinda-Freitas. Bardzo stare krzewy winogron rodzaju Castelão. Ciężkie, dostojne, bardzo ciemne. Jedno z najlepszych/najlepsze z regionu. 

Palácio da Bacalhôa 2007, 17/20

Zapach dymno-kadzidlowy, debowy i "jak w pieknym starym kosciele". Do tego dochodza owoce, jezymy. W ustach swietnie zabalansowane taniny i owoce. Wino skomplikowane, potezne, o duzym potencjale, jest o czym rozmawiać i o czy mówić przy jedo "analizie". Koniecznie z ciężkimi mięsami. W gardle lekko wytrawne, ale kwaskowatość przyjemna. Porzeczki, śliwki i dżem. To kwintesencja ciężkiego, najlepszego wina portugalskiego. Tak wino powinno wyglądać i smakować.
Sierpień 2011. Wino zakupione u producenta. Cena ok. 15 Euro.

Moscatel Roxo 2008 Domingos Soares Franco, 18/20

Zdecydowanie jedno z najlepszych win różowych w Portugalii, niesamowity zapach winogron Moscatel, pomarańcze i miód. Odświeżające ale jednocześnie znacznie dłuższe w ustach od większości innych win różowych. Bardzo dobre.
Cena 10 euro. (obecnie cena to raczej 16 EUR).

Marzec 2011. Moscatel Roxo, tym razem z 2009 roku, nadal utrzymuje się w ścisłej czołówce najlepszych różowych win w Portugalii. Cena 9 euro. 9000 butelek. Wykonane z bardzo rzadkiej odmiany winogron Moscatel Roxo. Zapach tysiąca kwiatów, smak owocowy, długie, kolejne smaki i zapachy wydobywają się w czasie powolnego picia. Nadal wspaniale na drugi dzień. Z takich win Portugalia powinna być dumna.

Lisa 2011, 16/20

Chociaż ani nazwa tego wina, ani okładka nie zachęca do kupna, dziwnym trafem to wino wkroczylo na nasz stół i ....okazało sie rewelacją. Już kilka butelek jest w lodóweczce. Cena 3 Euro.
Silny zapach, przecudowny. Kapitalne w piciu. Dlugie i dominujące w smaku. Uwaga na niektóre zestawienia smakowe z posiałkami!
Winogrona moscatel Graudo. Monocasta.
Cudowności. Wspaniałe na te słoneczne dni październikowe.

Casa Ermelinda Freitas Touriga Franca 2009, 17/20

Kupione w Continente. Cena 8 Euro.
Piekny owocowy zapach, skomplikowany.
Nos i gardło owocowe i teninowe.
W ustach bardzo fajne, przyprawy, szczypiące na języku. przyjmene. 

Moscatel Bacalhôa 1999, 17/20

Słodki Moscatel z 1999 roku. Próbowany u producenta w wiosce Azeitão w kwietniu 2011 roku. Zapachowy, lepki na języku, nie-za-słodki, po prostu świetny.W zapachu wiele owoców tropikalnych i mango i maracuja, zapach jest jednocześnie świeży i pełen życia. W ustach lepkie, geste i "tłuste". Lekka kwaskowatość doskonale dopełnia słodycz. Długie i skomplikowane.

Quinta da Mimosa 2009, 16/20

DOMOWY FESTIWAL WIN. Marzec 2012.

Próbowane w ViniPortugal.
.
Kolor: Ciemno-czerwony z fioletem.
Zapach: deskowy-owocowy ( śliwka ) + nuty warzywne.
Usta: przyjemne na języku, lekka suchość, owoce, długie, na końcu nieco za dużo akcentów warzywnych. Wino bogate, skomplikowane, do dyskusji, na tak.

Cena: ? Euro.
Gardło: długie
.
8 miesięcy w beczkach. producent Casa Ermelinda Freitas.