"Pomarańczowe" przywitanie 2018 roku. Najlepsze portugalskie białe 2016 roku. Alves de Sousa 2006, 18/20

Wybrane w konkursie Essência do Vinho 2016 jako najlepsze białe 2016 roku.

Alves de Sousa Pessoal z Douro. Kupaż 10 różnych winogron z Douro.

Cena butelki 19 EUR.

Rocznik 2006.

1 rok w beczce, potem 9 lat w butelce.


Kolor: pomarańczowy przypominający Moscatel.
Nos: otwiera się, miodowe,
Usta: lekko słodkawe, mocny alkohol nominalnie 14,5% ale naprawdę więcej, miodowe, przyprawy, owoce, bardzo skomplikowane. Długie i lepkie.

Tapada de Colheiros Garrafeira 2003, 18/20.

Środa wieczorem. 16 letnie czerwone z Alentejo. 

Winogrona: Aragonês i Cabernet Sauvignon.

Kolor: po tylu latach nadal czerwony z odrobiną ceglastego muru.

Nos i usta: wino w szczycie swoich możliwości. Doskonałe, eleganckie, długie. Nic nie dominuje. Doskonałe do mięsnego posiłku.

Takich doskonałych win się nie analizuje. Cease the moment!

Kolejne fantastyczne wino portuglaskie: Bridão 2013, 18/20.

Bridão Private Collection 

Kupaż: Touriga National i Alicante Bouschet.

Cena 10 EUR.

Region: Tejo.

Kolor: piękna purpurowa czerwień

Nos: mahoniowy, deskowy, stary kościół, słodkości, box of cigars, tytoń

Usta: bardzo długie, kompot, leciutko przyprawy.

15%.

I do tego ta superowa etykietka zniekształcająca słynny obraz  Diega Velazquez. 

Makabrycznie dobre Elías Mora Crianza 2012 (Toro), 18/20.

Butelkę otworzyć i zostawić na 20 minut.

Nos: piękne owoce, beczka,tytoń, przyprawy, wszystko na swoim miejscu, nie za ciężkie.

Usta: kremowe, długie, eleganckie. na końcu dotyk minerałów.

100% Tempranillo. 12 miesięcy w beczkach francuskich i amerykańskich.

Gorąco polecam. W tej cenie (13 EUR) trudno jest w Hiszpanii kupić tak dobre wino.

92 Paker, 91 Penin.

Herdade Do Esporão S (Syrah), 2010, 18/20

Kolor:
nieprzeźroczyste, ruby, mocne nuty fioletu.

Zapach:
śliwka i jeżyna, ściółka w lesie
zapach elegancki.

Usta:
w ustach raj, kasztany, stary kościół,
kawa lekka taka portugalska café cheio,
kwaskowość i przyprawy bez słodkości,
wytrawność w pięknym punkcie,
wino i posiłkowe i do picia osobno co nie jest zbyt częste.

Wniosek:
wino do zakochania się.

Czego brakuje?  Niestety dotyku boskości, takiego czegoś co świetne wino wprowadza na poziom boski.

Restauracja Saca Rolhas, środa.

Brunello di Montalcino Marchese de Luca 2011, 18/20

Próbowane w sercu Rzymu w sobotę 21 stycznia.

Kolor ruby, przeźroczysty, nie zachęcające. Ale...

w ustach potężne, doskonała struktura, doskonałe taniny, skóra, owoce.

Nos masa przypraw i goździki.

Piękne.

Jak smakuje 6 letnie Albariño, czyli Pazo da Bouciña z 2010 roku znalezione w lodóweczce, 18/20.

W poniedziałek rano przypadkowo natknąłem się na tę butelkę w naszej winnej lodówce. Rok 2010.
Otworzyliśmy je na lunch w domu do wspaniałego tetrazzini z kurczaka. Wino okazało się być fantastyczne. Zniknął gaz. Wino nabrało ciemno jajeczkowego koloru, zgęstniało. Zniknęły nuty mineralne, wino zyskało na strukturze, obfitości, długości. Piliśmy je nadal w ciągu dnia, powoli, wieczorem nabrało jeszcze rumieńców i zakończyło się lepkością w ustach i prawie słodkością.

Ponieważ mieliśmy tego wina kilka butelek, Pazo próbowaliśmy już wcześniej (link) i już wtedy to wino dostało od nas 17 punktów. Tym razem idziemy w górę do wyniku prawie doskonałego. I pomyśleć, że to wszystko za 8 EUR za butelkę.

Tak więc radzę wszystkim: zakupcie to wino, do lodóweczki na 6 lat, a potem zrozumiecie jak piękne jest życie.

Ramón Bilbao Gran Reserva 2010, 18/20

Cena 17 EUR. Genialny zapach, piękny i głęboki kolor. Zapach lepszy (tysiące przypraw, ale nie męczące)  niż smak (dobra struktura, mało tanin, krótkie, dobre owoce, tosty).

Noworoczna kolacja.

Prawie 100% Tempranillo (90% Tempranillo, 5% Graciano, 5% Mazuelo). Prawie stuletnia bodega położona jest w górnej części regionu Rioja.

Castaño Colección Cepas Viejas 2013, 18/20

Maleńki region w południowo/wschodniej Hiszpanii, Yecla i jeden z największych producentów: Bodegas Castaño.

Czerwone Castaño stare krzewy kupaż Monastrell i Cabernet.

Kolor czarna wiśnia i nieco granatowe. W zapachu balsamiczne, kojące, przyjemne dla nosa. Usta pełna klasa elegancji, doskonałe wino do posiłku. Skoncentrowane, owoce, trochę kakao, doskonałe.

W restauracji La Brasa w centrum Kartageny, sobota wieczór, do doskonałego solomillo (polędwica wołowa) z nieco niedorobionymi papryczkami padron z Galicji,  na gorącym kamieniu, przystawki warzywa z grila i chipsy z bakłażanów z miodem.

Solomillo.

Tapada de Coelheiros Garraferia 1999, 18/20

Próbowałem to wino dzisiaj wieczorem w restauracji SacaRolhas. Odfiltrowane, napowietrzone, odstane.
Niewielki osad.
Ciemne. Alkohol co najmniej 15%.
Kolor kasztanowy, bardzo ciemny.
Zapach: nieziemski - kakao, kawa, tytoń.
Wino się bardzo wolno otwiera. Powoli rzeczy sie dzieją. Świetnie się komponuje z flagowym daniem restauracji stekiem. Minimalnie za mało struktury.
Piękna pianka na powierzchni, wino nienarzucające się, eleganckie.
17 lat w butelce.

State wina trzeba się nauczyć doceniać. Są inne, z charakterem, stonowane, po przejściach. To wino doświadczone. To wino jak starsi ludzie: Nielatwe w obcowaniu, wymagające, ale wewnątrz piękne.

Na zdjęciu z niedawno wydanym Przewodnikiem po Azorach mojego autorstwa.

Quinta da Bacalhôa 2008, 18/20

Po krótkim spacerze po starej Lizbonie zasiedliśmy do głównego punktu naszego programu: 2 godzinnego lunchu w restauracji IBO z widokiem na rzekę Tejo. Jest to jedno z najlepszych miejsc w Lizbonie aby spróbować kuchni z Mozambiku.Proste rzeczy takie jak dobre towarzystwo, piękna pogoda, relaksująca atmosfera, dużo światła wewnątrz restauracji, mila obsługa i butelka wspaniałego białego wina Quinta Bacalhoa 2008 uczyniły te chwile niezapomnianymi. Wino było ciemno-słomkowe, o niezwykłej lepkości w ustach, doskonałym "body" i strukturze, długim smaku, dobrze dobranych smakach agrestu, cytryny i chyba maracuja. Carpe diem.

Wino świetne.

Leo d' Honor 2003, 18/20

Próbowane w czerwcu 2009 w Porto ( Viniportugal ). Wino od producenta Casa Ermelinda-Freitas. Bardzo stare krzewy winogron rodzaju Castelão. Ciężkie, dostojne, bardzo ciemne. Jedno z najlepszych/najlepsze z regionu. 

Moscatel Roxo 2008 Domingos Soares Franco, 18/20

Zdecydowanie jedno z najlepszych win różowych w Portugalii, niesamowity zapach winogron Moscatel, pomarańcze i miód. Odświeżające ale jednocześnie znacznie dłuższe w ustach od większości innych win różowych. Bardzo dobre.
Cena 10 euro. (obecnie cena to raczej 16 EUR).

Marzec 2011. Moscatel Roxo, tym razem z 2009 roku, nadal utrzymuje się w ścisłej czołówce najlepszych różowych win w Portugalii. Cena 9 euro. 9000 butelek. Wykonane z bardzo rzadkiej odmiany winogron Moscatel Roxo. Zapach tysiąca kwiatów, smak owocowy, długie, kolejne smaki i zapachy wydobywają się w czasie powolnego picia. Nadal wspaniale na drugi dzień. Z takich win Portugalia powinna być dumna.

Montebaco 2007, 17/20

Kolor bardzo, bardzo ciemno czereśniowy.
Zapach: cynamon, owoce, świeża beczka.
Smak: owoce i dobrze zbalansowana wytrawność. No końcu przyprawy. Wino potężne, mocne i długim końcu. Kupione u producenta.
http://www.kuchnianadatlantykiem.com/2011/08/w-powodzi-tempranillo-czyli-bodega-de.html

Pite lipiec 2011. 

Quinta do Crasto Reserva 1999, 18/20

97 punktów wedlug Wine Spectator, cena 27 Euro.

Cistus Reserva 2005, 18/20

13 euro, czerwony nektar z 2005 roku, pite do Wigilii 2007, znakomite, mniej-więcej pół na pół mieszaniny szczepów Tinta Roriz i Touriga Franca 

La Rosa Reserva 2006, 18/20

Próbowane u nas w domu w lutym 2011 z Marta, Mackiem i Agnieszka. Cudowne doznania we wszystkich wymiarach. Nos bardzo owocowy, elegancki, od czereśni do czekolady, goździka, ziele angielskie. Piękny kolor. Smak to śliwki w czekoladzie, goździki, na końcu czekolada waniliowa. Cudowne. Cena 26 euro.

Quinta de Roriz Reserva 2002, 18-19/20

Wspaniala Quinta de Roriz Reserva z 2002 roku,
Wigilia 2006 roku, 35 Euro, warta każdego Euro.

Redoma 1999, 2004, 2006, 2008, 18/20

Absolutna rewelacja. Cena 11 Euro, czerwone wino ze "stajni" Niepoort. Pite w 2003 roku.

 

Producent Niepoort. Cena 24 Euro.
Wino o swietnym zapachu z ciemnych owocow i wieloma przyprawami. Kolor ciemny sliwkowy. Doskonale zbalansowane w ustach. Geste ( choc tylko 90% najpiekniejszej gestosci ). Na jezyku wydobywaja sie przyprawy. Bardzo skompliowane. W swietnym stylu.

Producent Niepoort. Cena 20 Euro.
Próbowane: Styczen 2012.
.
Kolor: żywo-czerwony i purpurowy, klasyczny, z pewna doza przezroczystości.
.
Zapach: Otwiera się wolno ale po chwili deska, tosty, chleb. Owoce slabiej.
.
W smaku: Takiej mocy najprzeróżniejszych przypraw d gardle nie czułem od dawna. Złożone i skomplikowane. Genialna i subtelna suchość w ustach, czyli taniny z najwyższej polki.  Geste, długie, ale jednocześnie odświeżające.

Domowy FESTIWAL WIN. Marzec 2012. Zakończenie.
M+M+A+ja.
.
Kolor: ciemno, ciemno czerwony.
Zapach:aromat stonowany: glownie owocowy ( jagoda, jezyna ) i deskowy. Bardzo delikatny, musisz się rzeczywiście wysilić. Elegancki.
Usta: Owoce świetne, ale ....niewiele więcej. Dopiero później pojawiają się milutkie słodycze, dymne nuty.
Cena: 28 Euro.
Gardło: krótkie.
.
Kupione w Matosinhos, nie warte tej ceny. Po poprzednich probach Redomy, to jest rozczarowanie.

Valle Pradinhos 2000, 18/20

Absolutna rewelacja rocznik 2000.