Thursday, 16 November 2017

Kilka dni w Lizbonie. Co nowego piliśmy (część II).


Menu degustacyjne, bardzo znana lizbońska restauracja Cem Maneiras.



Powyżej, jedna z przystawek: False Tomato.



Casa do Capitão Mor Alvarinho Reserva 2o11, 14/20


Butelka magnum, pierwsze serwowane wino, przechowywane Alvarinho w beczkach przez 6 miesięcy.
Kolor: jajeczkowy.
Nos: tropikalne ale stłamszone owoce, nie ma minerałów
Usta: zbyt ciężkie, minerały prawie nie istniejące, cała świeżość Alvarinho wyparowała a na to miejsce nie pojawiało się nic dobrego. Średnio długie.
To przykład jak Portugalczycy nie umieją starzeć win z winogron Alvarinho. Hiszpańska Galiza coraz bardziej wyprzedza portugalskie Minho.









Esporão Reserva 2016, 15/20

Nowa etykieta.

Niestety coraz ciężej jest trafić na białe Alentejo, które jest przyjemnie pić do białej grillowanej ryby. Na pewno Esporão Reserva 2016 do takich nie należy. W nosie i ustach 100% białe z Alentejo.

Winogrona: Arinto,  Antão Vaz i Roupeiro.
Kolor: bardzo ładny słomkowy.
Nos: piękny, owocowy, 
Usta: byłoby świetne, gdyby spożywać je do ciężkich serów czy orzechów. Niestety jest za ciężkie na delikatne mięso białej ryby.








Luis Pato Vinhas 2016, 15/20.


winogrona: Bical, Cercial i Sercialinho.
Wino nijakie, ani dobre, ani złe. Bez emocji. Dobry "przerywacz" do smacznego posiłku, ani nic poza tym.










Quinta Poço do Lobo 1991, 14/20.

Kolor: piękny wiśniowy, bez nut miedzianych ani kasztanowych.
Usta: praktycznie malo smaczne Pinot z domieszką Merlot. Nie smakowało.
Region: Bairrada.
Winogrona: Cabernet.

Wino zestarzało się godnie, z ładnym kolorem, ale niestety płasko, nie namiętnie i na pewno nie sexy. Nie polecam.













Tuesday, 14 November 2017

Kilka dni w Lizbonie. Co nowego piliśmy (część I).








Niedzielny lunch w Mercado Campo de Ourique, Lizbona.
Dwa wina do petiscos i wyśmienitej kanapki z leitão na chlebie bolo de caco z Madery.

Campo de Ourique tinto 2016, 16/20.

Bardzo dobre czerwone, starzone w beczkach przez 6 miesięcy. Piękne owoce plus świetna struktura. Mocno polecam spróbować, gdy ktoś trafi na ten rynek. Kieliszek 3 EUR.


Rés-Vés Campo de Ourique branco 2017, 14/20

Wino poprawne, owocowe, białe, dobre do serów, ładnie pachniało ale usta trochę nieprzyjemne. Kieliszek 2,5 EUR.


Oba wina produkowane specjalnie dla tego rynku przez firmę Casa Santos Lima. 





















Lunch 

Saturday, 11 November 2017

Oj Rosal, Rosal....pięknie jest. Quinta de Couselo 2016, 17/20.



Rosal leży 80 kilometrów od naszego domu. To region hiszpańskiej Galicji położony tuż nad graniczną rzeką Minho. Bywamy tam wielokrotnie. Jeżeli tylko pojawią się znajomi kochający białe wina, natychmiast wsiadamy w samochód i po niecałej godzinie przekraczamy graniczną rzekę i rozkoszujemy się lokalnymi winami próbowanymi prosto u producentów.
Najlepiej to wino pić tak jak my....patrząc na dziwnie spokojny o tej porze roku Atlantyk.


Quinta de Couselo 2016.
6 miesięcy w  kontakcie z osadem drożdżowym (technika często stosowana w Galicji), w zbiornikach inoxowych aby wzbogacić wino w zapachy i poprawić gęstość. Wino genialne!
Wszystko na miejscu: i minerały, i kwiaty i owoce. 
Polecam gorąco.
Cena 11 EUR.

Pite w bardzo ciepłą listopadową sobotę do łososia.






Sunday, 5 November 2017

Kolejne fantastyczne wino portuglaskie: Bridão 2013, 18/20.


Bridão Private Collection 
Kupaż: Touriga National i Alicante Bouschet.
Cena 10 EUR.
Region: Tejo.


Kolor: piękna purpurowa czerwień

Nos: mahoniowy, deskowy, stary kościół, słodkości, box of cigars, tytoń

Usta: bardzo długie, kompot, leciutko przyprawy.
15%.

I do tego ta superowa etykietka zniekształcająca słynny obraz  Diega Velazquez. 

Friday, 3 November 2017

Francuski SM Xavier Vignon (bez rocznika), 15/20. Wino mdłe i gejowskie..




Kupaż Granacha i Syrah.
Dolina Rodanu, Francja.


Kolor: blady czerwony, wiśniowy.

Nos: owocowy, czereśniowy, mało wyrazisty, gejowski, mdły.

Usta: płaskie, krótkie, owocowe / śliwka. Porażka. Do posiłku jednak wyśmienite, gdyż po prostu obojętne. W Portugalii tego typu wina (obojętne, przerywacze posiłku są za 3 EUR). Jak o takim winie krytyk z Wine Advocate pisze, że jest "full bodied"? Parker 94? LOL.








Thursday, 2 November 2017

Boski Nivarius 2014, 18/20.





Białe wino z regionu Rioja. Jedno z najlepszych białych w tak dobrej cenie.

Kupaż winogron 65% Viura, 30% Maturana blanca, 5% Tempranillo blanco.

Krzaki 80-letnie.

Cena 10 EUR.

Kolor: bursztynowy.
Nos: słodkości, dżem, kwiaty, miód, silny zapach balsamiczny. Bardzo skomplikowane.
Usta: wytrawne, wysuszające, masełkowate (wyraźnie czuć fermentację w beczce), długie, lepkie, bardzo wyraziste.  W gardle kwaskowate, miłe.
Świetne z serami, ale także z kabanosami.

Środa kolacja, do zapiekanego w chlebie sera camembert.























Wednesday, 1 November 2017

Francuskie Bastide Miraflors 2015, 15/20



Kupaż Grenache (30%) i Syrah (70%). 

Wielu w Internecie nad tym winem się zachwyca, krytyk czasopisma The Wine Advocate pisze, że to top czerwonych z Langwedocji.

Nos: ładnie, stonowanie owocowo, delikatnie
Usta: elegancko, delikatnie, trochę bez wyrazu.
Średnio długie.  
Cena 15 EUR.

Tuesday, 31 October 2017

Troupe Albariño 2016, 14/20.



Piękna, ciepła  pogoda w Porto zmusza nas nadal do picia białych win (kobiety w PT wściekłe, że ciągle ciepło i nie można nosić nowych ubrań jesiennych).

Tym razem prosto z kolejnej paczki od Bodeboca.es wyciągnęliśmy to Albariño.
Niestety rozczarowanie.
Nos: delikatny tropikalny, dużo jednak trawy i ziół.
Usta: niesmaczne.

Cena 9 EUR.

Sunday, 22 October 2017

Pianino pięknie zagrało czyli Piano Reserva Douro 2016, 17/20




Restauracja O Farol.
do ryby Garoupa.

Fantastyczne wczorajsze odkrycie.

Kolor: piękne złoto.
Nos: skoncentrowane aromaty kwiatowe i dyskretne przyprawy.
Usta: delikatne, długie, świetne do ryby.
Wspaniała cena 7 EUR.

Fonte Do Ouro 2014, 15/20



Restauracja Cantinho dos Cais, Sao Bras.

Serce Portugalii, Dão region referencyjny dla Touriga National.

Kolor: ruby.
Nos: owocowy, alkoholowy,
Usta: choć nie jestem fanem Touriga, w tym przypadku jej kwaskowatość i pewna kwaśność została ładnie zneutralizowana dodanymi  winogronami Jaen, Alfrocheiro. 
Krótkie.

Saturday, 21 October 2017

Quintela 2016, 16/20.



Restauracja Taberba Bay, Ponta Delgada do steka ze świeżego tuńczyka.

Kolor: poprawny, typwowy
Nos: niesamowicie kwiatowy, bardzo mocny i tropikalny
Usta: trochę za "słodkie" dla potraw rybnych (IMHO)
długie. 

Typowe Douro białe w bardzo dobrej cenie (3.5 EUR).

Saturday, 14 October 2017

Quinta Nova Reserva 2015 Terror Blend , 17/20.




Kolor: bardzo skoncentrowany kolor fioletowy
Nos: zapach przepiękny ale dość krótki 
Usta: lepkie, długie, delikatne drewno, słodycz.

Kupaż starych winogron. Zakupić, do lodóweczki za kilka lat otwierać. 

Friday, 13 October 2017

Jedno dobre z Setubalu, drugie zlew (czyli zaczyna się jesienna wyprzedaż win w supermarketach w Portugalii)


Castelo de Alandroal 2016, 10/20

Te dopiski "Private Selection" na etykiecie powinny mnie wcześniej ostrzec, że coś z tym winem nie jest OK.
Co dziwne w vivino nawet  ocena średnia (3.3). 
sztuczne i do zlewu.
Cena 3 EUR w Pingo Doce.










Vinha da Valentina Reserva 2015, 16/20


Supermarket Continente 5 EUR.
Piątkowy lunch u nas w domu do jedzonych po raz pierwszy w roku lokalnie zbieranych kasztanów.
Znakomity pairing.
Kupujcie w ciemno.

Wino bardzo klarowne, żywa czerwień, usta wiśniowe, łagodne, długie. 

Casa Ermelinda Freitas z półwyspu Setubal trzyma klasę. Zasada jest prosta: wszystko co oni produkują jest dobre albo bardzo dobre.

Merlot, Syrah i Castelão.