Saturday, 20 October 2018

Wina w samolocie (cześć kolejna), czyli tym razem średnie doznania.

Wina z pokładu linii Malaysia Airlines.





Grove Mill Wairau Valley 2016, 18/20.

Prosto z doliny Wairau w Marlborough ta monokasta Sauvignon Blanc zachwyca. 95% winogron dojrzewa w stali a 5% w beczkach. Usta: świetna kwasowość, długie odświeżające. Piękne. 




Markus Molitor Klosterberg Riesling 2016, 17/20.

Wino znad Mozeli, 100 letnie krzaki, 80% kąt nachylenia stoku. Usta: pełne smaku dominuje grejpfrut, porzeczka, morela, brzoskwinia, dobra struktura i "kruchość".




Joseph Drouhin St. Veran 2016, Francja, 15/20.

Białe wino z Burgundii, Chardonnay,  nos: jabłko i cytryna. Usta: długie, odświeżające, gładkie. Bez szału.



Ch Reysson 2012, 16/20.

Czerwone Bordeaux pełnokrwiste, 90% winogrona Merlot. Nos: owoce plus troszkę przypraw. Usta: ciemne owoce, trochę drewna, przypraw. Bez szału. 





Jim Barry The Lodge Hill 2015, 18/20.

Świetne shiraz. Nos: bukiet przepiękny, intensywny. Usta: gęste, długie, śliwka, przyprawy. Pięknie. 




Bodegas Patrocinio Sancho Garces Crianza 2014, 15/20.


12 miesięcy w beczkach i 6 w butelce. Klasyczna Rioja. Eleganckie, ale mało ciekawe. 




Saturday, 2 June 2018

Wreszcie coś nowego na tym nudnym portugalskim rynku. Fernão Pó 3 2015, 16/20


Cena 3 EUR w naszej "Biedronce".

Blend 3 winogron: Touriga Nacional, Merlot, Tannat.

Po raz pierwszy spotkałem i piłem portugalski Tannat, jakże podobny, ale i odmienny od tych które próbowaliśmy będąc w Urugwaju.

Portugalskie wydanie jest tak samo mocno przyprawowe, pachnie leśnymi jagodami, jest mocne: 13,5% alkoholu i tak samo jest kapitalnym winem gastronomicznym.
Ale jednocześnie jest łagodne, miłe na języku i nie za długie.

Generalnie wielkie brawa dla producenta! Na zatwardziałym i z klapkami na oczach portugalskim rynku winnym, to nie lada nowość. Oby takich prób było więcej.

Tuesday, 1 May 2018

Izadi El Regalo 2014, wino, które serwowano gościom na koronacji Felipe V, 18/20.




Baskijska część regionu Rioja, Alavessa.
100% Tempranillo.
Cena 19 EUR.

Nos> bardzo skomplikowane, dojrzałe owoce plus kompot i wędzonka.
Usta: suche, delegackie, wyważone, długie, gęste.

Wino serwowano gościom w pałacu Palacio Real w Madrycie podczas koronacji obecnego króla Hiszpanii Felipe V.


Sunday, 15 April 2018

Quinta da Alempassa Reserva 2011, 17/20.


Kolor: aksamitny ciemno czerwony.
Nos: Owoce eleganckie, troche miety, lekko metaliczne
Usta: nie za dlugie, nie za krotkie idealne, lekko geste, srednie "corpo".

Fantastyczne.
Cena 11 EUR.

Do ryby encheréu.




Wednesday, 11 April 2018

Fafide 2016. 17/20. Wspaniałe białe z Douro.


Nos: pięknie intensywny, minerały znad morza i owoce cytrusowe.

Usta: świetnie zbalansowana długość, lepkość i świeżość. Idealne do konsumpcji zarówno owoców morza i ryb jak i kuchni orientalnej.


Restauracja Mariazinha, do ryby robalo.
(druga butelka zakupiona w restauracji czeka w lodówce).
Cena 6,5 EUR.

Thursday, 22 March 2018

Ribeiro Santo Encruzado 2016, 17/20.




Marzec 2018, rybny lunch w słoneczny ale bardzo chłodny czwartek.

Białe wina z regionu Dão zawsze mnie pozytywnie zaskakują.

Gatunek winogron Encruzado, z którego słynie ten region,  to legenda w Portugalii. Droższe wina to 100% Encruzado. W większości wychodzi to genialnie: nos jest odświeżający, morsko/trawiasty, w ustach na początku czuje się młodość i świeżość (co świetnie synchronizuje się z rybą), chwilę później wino "odkaża" usta po spożywanej rybie z grilla. Następnie wino nade ustom lepkości i gęstości jakby przygotowując je na kolejną porcję wspaniałej grillowanej ryby lub owoców morza.

Encruzado to magia w białych portugalskich winach, szczególnie zimą i jesienią, to lepszy kompan ryb niż vinho verde.



Thursday, 1 February 2018

Wina w samolocie (cześć kolejna), czyli cudowne doznania.


Trzeba przyznać, że sommelier, który przygotowuje listę win na pokładzie Qatar Airways jest profesjonalistą. Wina zawsze są doskonałe, pięknie serwowane, podawane w dobrej temperaturze i umiejętnie komponują się z menu.

Niestety dosyć znacznie odstaje to od jakości win serwowanych w większości lounges na lotniskach, gdzie podawane są wina najwyżej średniej jakości.


Oto więc kilka win próbowanych ostatnio na pokładzie Qatar airways.











Chablis Premier Cru 2015, 18/20.
Francja.

100% Chardonnay.
Fermentacja, a potem  9 miesięcy w kontakcie z osadem drożdżowym.

Kolor: jasna słomka, nuty złociste.
Nos: kwiaty, orzechy.
Usta: najpierw mineralne, dobra kwaskowatość i potem owoce i kwiaty.










Leyda Single Vineyard Garuma 2016, 20/20 !!!!!!
Chile.


Wino od producenta z doliny Leyda, nieco na południe od Santiago, region nadmorski. Winnice położone są tylko 12 km od oceanu.

Kolor: jasno żółty i zielonkawy.
Nos: super, super intensywny: agrest, przyprawy, jabłka.
Usta: mineralne i warzywne, przyprawowe, gęste, długie, kruche.


Gdyby jakieś wino mogło służyć jako uniwersalny wzorzec Sauvignon Blanc, to byłoby to wino.






Leone D´Almeirta 2016, 16/20
Włochy, Sycylia.



Blend winogron Catarratto, Sauvignon Blanc, Gewurztraminer i Pinot Bianco.

Kolor: złocisty
Nos: zielone jabłka, minerały, tropikalne owoce.
Usta: bardzo odświeżające, kruche, krótkie.







Château Haut Condissas 2010, 20/20 !!!!!!
Bordeaux, Francja.


Winogrona Medoc.
Wino zdobywało wszystkie największe wyróżnienie i nagrody u Jamesa Sucklinga, przez Wine Spectator, Roberta Parkera i Jancis Robinson.
Blend Merlot, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon i Franc.


Kolor: piękna aksamitna czerwień
Nos: porzeczka, wiśnia, śliwa, wanilia, wszystko pięknie ułożone.
Nos: wino z klasą, ultra eleganckie, do picia osobno i do posiłku. Nie za długie.










Hollick Shiraz 2015, 17/20.
Południowa Australia.


Kolor: Bardzo ciemny czerwony.
Nos: piękne owoce 
Usta: mocno owocowe z nutami wanilii, dobra - ostra kwaskowatość nadaje temu wina życia.











Conundrum 2015, 19/20.

California, USA.
Winogrona: Petit Syrah i Zinfandel.
Wino łatwe w ocenie i analizie, które musi się każdemu się spodobać. Wino do picia osobno i trudne do sparowania z posiłkiem.

Kolor: ciemna czerwień.
Nos: wszystkie zapachy beczkowe, waniliowe, przyprawowe, kompotowe, czekoladowe które można sobie wymarzyć. Magia. Oboje prześcigaliśmy się w dzieleniu się niekończącymi się wrażeniami olfakorycznymi. 
Usta: gęste, mocne, skoncentrowane.
Dlaczego nie 20/20? Może za dużo było tych wrażeń i nie można powstrzymać myśli, że nie jest to zwykły sok z winogron, a przy produkcji było sporo manipulacji.





















Tuesday, 30 January 2018

Dwa wietnamczyki...

Dwa wietnamskie wina próbowane w lounge na lotnisku w Hanoi (PS. Wietnam, a szczególnie wietnamska kuchnia i street food okazały się być wspaniałe i dużo lepsze od kuchni tajskiej). Tradycja produkcji wina wytrawnego w Wietnamie w pochodzi z zeszłego wieku i została tutaj przez Francuzów (Wietnam był francuską kolonią).


Vang Dalat Excellence, 10/20.

Kolor: jasny czerwony.
Nos: lekko owocowy, raczej nieprzyjemny.
Usta: wino lekkie, świeże, niesmaczne, chemiczne i raczej niepijalne.
Szkoda wątroby.







Chateau Dalat 2015, 13/20.

Winogrona Chardonnay, 12,5%.
Kolor: zgaszony słomkowy
Nos: lekko owocowy może mineralny, raczej nieprzyjemny.
Usta: wino niesmaczne, ale pijalne.


Tuesday, 16 January 2018

Vivino 4.4. Dona Maria Grande Reserva 2011, 19/20. Portugalski Top.







Otworzyć godzinę wcześniej.
blend winogron Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Petit Verdot, Syrah.
Cena butelki 19 EUR. 
Wybrane na najlepsze wino czerwone 2016 roku w konkursie Essencia do Vinho.

Nos: czyste owoce i kompot owocowy, lekkie przyprawy.
Usta: okrągłe, owocowe, stonowane. Genialne.
Eleganckie. Nie za długie i nie za krótkie.

PS. Mój profil na Vivino: Romeu Romeuu. Zapraszam.


















Thursday, 11 January 2018

Freixo Reserva 2014, 17/20.


Freixo Reserva 2014.

Kolor: bardzo ciemna wiśnia z nutami fioletu, nieprzeźroczyste.
Nos: mocno skoncentrowane owoce, kompot, troszkę słodycz.
Usta: eleganckie, długie, lepkie ale jednocześnie odświeżające. 

Idealne wino posiłkowe i do picia osobno.
12 miesięcy w beczkach.
Cena butelki 19 EUR.

Tuesday, 9 January 2018

Poświąteczne czyszczenie lodówki, czyli różnie i dobrze i źle.


Colecção Privada Roxo 15/20
José Maria da Fonseca.
Kiedy około 10 lat temu wino to wypuszczono na rynek, był to wielki sukces (tutaj nasz opis tego wina z 2008 roku). Niestety z sukcesu zostało niewiele: cena znacznie wzrosła, kolor wypłowiał, przepiękny nos został, ale smak.....cóż komercja, komercja, komercja. Wino poprawne.




Passagem Grande Reserva 2009, 18/20

Genialne czerwone z regionu Douro.






Altas Quintas Colheita Tinto 2010, 18/20.

Fantastyczne czerwone z regionu Alentejo.






Monte da Ravasqueira Vinha Das Romãs 2014, 18/20.

Cena 13 EUR. Kupaż Syrah i Touriga Franca i National.






Altas Quintas Reserva 2007, 15/20.

Wino minęlo już zdecydowanie swój najlepszy moment. 

Monday, 1 January 2018

"Pomarańczowe" przywitanie 2018 roku. Najlepsze portugalskie białe 2016 roku. Alves de Sousa 2006, 18/20



Wybrane w konkursie Essência do Vinho 2016 jako najlepsze białe 2016 roku.

Alves de Sousa Pessoal z Douro. Kupaż 10 różnych winogron z Douro.

Cena butelki 19 EUR.

Rocznik 2006.

1 rok w beczce, potem 9 lat w butelce.


Kolor: pomarańczowy przypominający Moscatel.
Nos: otwiera się, miodowe,
Usta: lekko słodkawe, mocny alkohol nominalnie 14,5% ale naprawdę więcej, miodowe, przyprawy, owoce, bardzo skomplikowane. Długie i lepkie.