Friday 30 December 2016

The best of 2016 (głównie wina)

1. Najlepsze portugalskie odkrycie 2016:

A. białe - Pai Abel - 19/20

http://portugalskiewina.blogspot.pt/2016/06/pai-abel-najlepsze-biae-portugalskie.html


B. czerwone - niestety w 2016 roku nie udało mi się spotkać wyjątkowego czerwonego portugalskiego wina. Wiele win było bardzo dobrych, ale żadne nie otrzymało oceny najlepszej.
Jedynie degustowana Tapada de Coelheiros Garrafeira 1999 otrzymała najlepsze oceny.

http://portugalskiewina.blogspot.pt/2016/08/tapada-de-coelheiros-garrafaria-1999.html



2. Najlepsze nie-portugalskie wino 2016 roku:


Hiszpańskie Almirez 2014 z regionu Toro zakupione w Toro w naszym ulubionym sklepiku na starym mieście, top świata.

http://portugalskiewina.blogspot.pt/2016/08/degustacja-region-toro-sierpien.html


Hiszpańskie Castaño Colección Cepas Viejas 2013 z regionu Yecla próbowane w restauracji w Kartagenie.

http://portugalskiewina.blogspot.pt/2016/11/castano-colecion-capas-viejas-2013-1820.html


Argentyńskie D.V.Catena 2012 zakupione w Buenos Aires a testowane u nas w domu


http://portugalskiewina.blogspot.pt/2016/12/dvcatena-2012-1820.html


Rumuńskie Prince Stirbey 2013 próbowane ze znajomymi na starówce w Bukareszcie.

http://portugalskiewina.blogspot.pt/2016/11/rumunskie-wina-w-bukareszcie-listopad.html



3. Najlepsza degustacja:

Dwa  dni włóczenia się po dolinie Uco w Argentynie i winiarnia Escorrihuela Gascon w Mendozie

http://portugalskiewina.blogspot.pt/2016/10/droga-89-vale-de-uco-argentyna.html


4. Najlepszy pairing:

Urugwaj - Restauracja Bodega Garzón, Menú de Fuegos.


http://portugalskiewina.blogspot.pt/2016/10/tannat-czy-malbec-do-miesa-dywagacje-po_20.html



5. Najlepsze nasze podróże:

18 wypraw turystycznych w 2016 roku.

http://www.kuchnianadatlantykiem.com/2015/09/nasze-podroze.html



6. Największe rozczarowanie winne:

Większość z argentyńskich malbeków kupowanych w lokalnych sklepach w Argentynie była bardzo słaba.

http://portugalskiewina.blogspot.pt/2016/10/tannat-czy-malbec-do-miesa-dywagacje-po.html



7. Najlepsze "street wine":

Hiszpania - bardzo lokalny bar Paco w regionie Ribeira del Duero (tzn. gdy wchodzisz to milkną wszystkie rozmowy), degustacja czerwonych win.



http://portugalskiewina.blogspot.pt/2016/07/degustacja-ribera-del-duero-w-valbuena.html


Hiszpania - bar hopping w San Sebastián, degustacja pintxos i win Txacoli.


http://portugalskiewina.blogspot.pt/2016/08/degustacja-txakoli-rozne-dni-lipca-2016.html











Vinhas de Pegões Verdelho 2015, 10/20




Złe verdelho z Pingo Doce (portugalska Biedronka).
Prawdę mówiąc skusiła mnie cena (2 EUR) i fakt, że oboje z Agnieszką kochamy verdelho.
Miało być dzisiaj wieczorem do kolacji z makaronem i kurczakiem, ale poszło do zlewu.





Monte da Freixeira 2015, 16/20




Do gotowanych krewetek.
Cena 4 Euro.
Świetna cena, piękne wino.
Kupione w naszym sklepie Garrafeira Restauração.



Wednesday 28 December 2016

Grainha Reserva 2014, 16/20



Quita Nova to solidny producent win z Douro, zalewający rynek masą różnych win. Ta reserva miała być wyjątkowa, ale okazała się być winem lekko ponad-przeciętnym.

Wino miało przepiękny, lśniący kolor wiśniowy (premiera naszych nowych kieliszków degustacyjnych). Było dość eleganckie, ale bardzo krótkie, owocowe, nuty mięty. Za 11 EUR wymaga się w Portugalii dużo więcej od wina.


Monday 26 December 2016

Casa Santa Eulália 2015, 16/20








Wigilia, wigilia i co tu począć, gdy ja nie przepadam za szampanami. Na szczęście uratowała mnie mocno zziębiona buteleczka białego Alvarinho z okolic doskonale mi znanego Cabeceiras i Mondim de Basto.
90 punktów wg. Roberta Parkera. Wino za 4.5 EUR. Chwilkę musi postać otwarte. Długie, doskonała kwaskowatość i elegancja. Brawo.


Saturday 24 December 2016

Quinta dos Penassaias 2011, 16/20


Ponieważ u nas w PT nie ma drugiego dnia Świąt, więc my w domu zwykle zaczynamy świętowanie nieco wcześniej, bo już w przeddzień wigilii. Był więc już domowo pieczony chleb, był bigos i sałatka.
Quinta dos Penassaias doskonale się zgrała z polskim jedzeniem ze względu na swój smak herbaciany. Kolor jajeczkowy, świetna kwaskowatość i choć krótkei w ustach bardzo nam smakowało. Zakupione także w czwartek w najbliżej położonej od nas garrafeira, czyli sklepiku winnym, kiedy wracaliśmy pieszo z zapalenia głównej choinki na placu Aliados w centrum Porto.
Cena fantastyczna 4,5 EUR.

W przypadku genialnego szczepu encuzado wskazówka dla tych co nie wiedzą: trzeba wino otworzyć wcześniej (1 godzinę) i wstawić do lodówki.

Tuesday 20 December 2016

Cabriz Reserva 2012, 15/20.





Zachęcony jednym z ostatnich zestawień 100 top Wine Spectator, gdzie nagle to wino (jako jedno z 3 portugalskich win w całej klasyfikacji) znalazło się w top 100 z oceną 91 punktów, sięgnąłem po butelkę do wieczornego posiłku wczoraj.



Jakże muszą się różnić się podniebienia portugalskich blogerów (na czele z moim ukochanym Piotrkiem Karaluchem, który ocenił to wino w końcu sierpnia tego roku) czy dziennikarzy winnych w Revista dos Vinhos od podniebień amerykańskich (oceniający te wino to Kim Marcus)!

Dla nas to wino było przeciętne, właśnie wtorkowe. Brzydki zgaszony kolor, matowe, lekko brunatne, smak przeciętny / na pewno nie jest to wino eleganckie.

Sunday 18 December 2016

Flor de Mapa 2014, 17/20


Jak przystało na sobotni wieczór, wino z wyższej półki. Niedawno ocenialiśmy białą Mapa (http://portugalskiewina.blogspot.pt/2016/08/mapa-2015-1720.html), teraz czas na tinto. Próbowałem już to wino na ostatnich targach wina, ale teraz na spokojnie.

Niesamowicie piękny czerwony kolor: głęboki, czysty, o kryształowej przeźroczystości.
Nos: owocowy, czysty.
Usta: bardzo eleganckie, owocowe, bardzo smaczne, bez kuszenia konsumenta dużą ilością przypraw czy łatwo się podobającej wanilii. Średnio/długie. Genialne do posiłku. Brawo.

Restauracja AA São Miguel, Santana.




Saturday 17 December 2016

Ogórkowe Receitas 2016, 15/20.



Monocasta z winogron Alvarinho z regionu Minho.

Wino było bardzo mało gazujące, o prawidłowym zapachu owocowo/morskim i smaku OK. Szczep Alvarinho dodał minimalnie charakteru. Doskonale komponowało się w rybą.
Największą przyjemność jednak wino sprawiło w kontakcie z oliwą (producent Oliveira da Serra). Kocham oliwę, z Agnieszką wielokrotnie degustujemy różne oliwy, a ja nawet prawie oliwę pijam.
Otóż w ustach wydobyły się super nuty ogórkowe. Bardzo to polubiłem.


Piątek późny wieczór. Restauracja Mercado de Peixe (jedna z najlepszych rybnych restauracji w okolicy). Do grillowanej ryby Robalo o białym, bardzo delikatnym mięsie.

Wino za drogie jak na prezentowaną jakość (w restauracji 18 EUR).

x

Thursday 15 December 2016

São Domingos Garrafeira 2009, 16/20



Środa wieczór, restauracja Saca rolhas, do wyśmienitego steka z lokalnej wołowiny.

Wino dekantowane 1 godzinę.

Baga w przyzwoitej odsłonie i świetnie do mięsa się komponowała. Wino spokojne, eleganckie, o zapachu owocowym, bardzo ciemne, lekko tosty w kieliszku. Krótkie, o dużej kwaskowatości, bez "corpo" i płaskie, ale właśnie takie chyba muszą być wina do steków, bez słodyczy wanilii i bez ostrych przypraw.






Vinha do Rosário, Touriga Nacional 2015, 16/20


Casa Ermelinda Freitas przyzwyczaiła nas do dobrych i bardzo dobrych win. Tak jest i tym razem. Dwie rzeczy jednakże wyróżniają to wino. Po pierwsze przyjemna cena: 1.99 EUR. Po drugie fakt, że jest to monocasta Touriga Nacional, ale wiemy jak trudno jest zrobić w PT dobrą Tourigę.

Masa owoców, ciemny kolor, doskonałą koncentracja, smaczne, dotyk paprykowy.

Wtorek do deski serów, w tym z genialnym Terra do Vento Apimentado z regionu Alentejo.




Tuesday 13 December 2016

Verdeo Torres 2015, 14/20



Zakupione na lotnisku Barajas (wraz z wielką partią innych win - ach te kody zniżkowe!) dla mnie wino okazało się słabe. Oboje z Agnieszką kochamy hiszpańskie Verdejo, ale to okazało się porażką (cena 3 EUR), zbyt metaliczne, wodniste i trawiaste.

Do gnocchi z sosem pomidorowym z kawałkami tuńczyka posypanego parmezanem.


Sunday 11 December 2016

D.V.Catena 2012, 18/20



Niedzielna późna obiado-kolacja, jeszcze w pięknym popołudniowym świetle znad rzeki, ciepły grudzień, za oknem 17 stopni, balkon otwarty.

Niezwykle ciepło wspominamy nasz pobyt w piramidzie Catena Zapata w październiku tego roku.
Cena 20 EUR, zakupione na starym mieście w Buenos Aires, dzielnica San Telmo.

Linia premium win z Catena.

Wino fantastyczne, głębokie owoce o wielu smakach, poziomach. Długie, smaczne, doskonale do posiłku bo nie przytłaczające słodkościami i przyprawami.
Wg. nas powinno się jedynie krótko dekantować, aby zatrzymać wytrawność i kwaskowatość i pijąc je spokojnie do posiłku (przez około 1,5 godziny) delektować się otwierającym się nadal winem.
Jedno z najlepszych nam znanych win z Argentyny (poprzednie nasze opisy argentyńskich win podczas niedawnych podróży znajdziemy tutaj:
http://portugalskiewina.blogspot.pt/search?q=Argentyna


Do polędwiczki otoczonych bekonem z delikatnym sosem z lemonkami, pomarańczami i miodem.


Saturday 10 December 2016

Ramón Bilbao Crianza 2013, 17/20


Próbowane dwukrotnie: 10 dni temu w barze hotelowym w Madrycie, a drugi raz w piątek po naszym powrocie z Portoryko.

Wino w genialnej cenie 6 EUR.
100% Tempranillo.

Po otwarciu z czasem nabiera pięknie mocy (zostawić otwarte na około 60 minut). Wino przepięknie pachnie, w ustach doskonały balans owoce/przyprawy. Znakomite. Zakupiliśmy jeszcze Reserva od tego samego producenta, do spróbowania w Święta.