São Domingos Garrafeira 2009, 16/20

Środa wieczór, restauracja Saca rolhas, do wyśmienitego steka z lokalnej wołowiny.

Wino dekantowane 1 godzinę.

Baga w przyzwoitej odsłonie i świetnie do mięsa się komponowała. Wino spokojne, eleganckie, o zapachu owocowym, bardzo ciemne, lekko tosty w kieliszku. Krótkie, o dużej kwaskowatości, bez "corpo" i płaskie, ale właśnie takie chyba muszą być wina do steków, bez słodyczy wanilii i bez ostrych przypraw.

São Domingos Reserva 2009, 17/20

Zakupione u producenta w Bairrada latem zeszłego roku podczas winnej wycieczki po Bairradzie z M i M i D, którzy przyjechali do nas z Gdańska. Wino topowe. Roczny pobyt w naszej lodówce dodał aromatu, smaku (w stosunku do wina, które próbowaliśmy w 2015 roku u producenta), wino stało się bardziej szlachetne, mniej owocowe i mniej beczkowe. Czarna czekolada. Gładka struktura w ustach, pijemy je z przyjemnością.

Wrzesień 2016, kolacja do deski serów. Cena przyjemna 8 EUR.

Rok 2015. Caves do Solar do São Domingos, Anadia.

Quinta de Baixo Reserva 1991, 17/20

Znakomite wino, w smaku jakby z odrobiną kakao, z szczepu Baga monocasta, długie i bardzo przyjemne, cena 10 euro. 

Quinta das Baceladas 2001 Bairrada, 16/20

Jedno z tych win, z których Bairrada może być dumna, styl bardziej "międzynarodowy" niż portugalski, pełne smaku, 12 euro, pite grudzień 2006.

http://www.caves-alianca.pt/produtos_detalhe.php?cd_produto=80

Follies Touriga National 2007, 16/20

Próbowane: Styczeń 2012. Wino od producenta Aveleda.pt, z regionu Bairrada i  z quinty da Aguieira - slynnego polityka i producenta win z XIX wieku.
.
Kolor: Ciemno czerwony i nuty fioletu.
.
Zapach: Owocowy mało niecharakterystyczny.
.
W smaku: Piękne gardło, przyprawowe, dojrzale owoce, geste, lekko kwaskowatość.  Piękne scianki, pite nieco za zimne niestety.
.
Cena: 9 euro, nie warte ceny.

FP Bical&Arinto 2010, 15/20

Kolor jasny jak vinho verde, jasna słomka.
Zapach: ladny i przyjemny, mineralno+lekko morski+cytryna.
Usta: dobra kwaskowatosc ( Arinto ) plus Bical co dodaje długości, elegancji i lekkiej bardzo kremowosci. Na końcu lekko nieprzyjemnie chemiczne i gorzkie. Koniecznie do posiłku.
Cena: 5 euro
probowane: Kwiecen 2012.

Marques de Marialva Reserva 2005, 16/20

Cena 4 euro , pite w styczniu 2010. Monocasta baga. Bardzo przyjemne wino, typowe nuty aromatyczne z winogron Baga, tak typowych dla regionu Bairrada.
www.cantanhede.com

Frei João 2000, 15/20

Frei João z 2000 roku, z okolic lasu Busaco - 3 Euro, monocasta Baga, niestety  przeciętne.

Follies Touriga Nacional 2006, 16/20

Kolejne czerwone Follies z Bairrady, tym razem monocasta: wyłącznie szczep Touriga National, cena 10 euro, nieco za dużo "złych" tanin, zbyt mało owoców, bardzo ładny kolor identyczny jak etykieta (sic) co potwierdza niejako "młodość" tego wina. Październik 2008 do kurczaka z nadzieniem z sera koziego i otoczonego hiszpańskim bekonem. Cena 15 EUR.
www.aveleda.pt

Sparking Mateus, 13/20

Różowy Sparkling Mateus, wytrawny. Zrobiony z winogron pochodzących z Bairrady, ale butelkowany w V.N.Gaia. Kolor piękny, lekko łososiowy-wiśniowy. Reszta już znacznie gorzej. Zapach prosty kwiatowo-drożdżowy. Lekko kwaskowe, młode. Delikatny. Tylko w bardzo gorące dni, w wesołym towarzystwie do pizzy.
Wrzesień 2011.

António Carvalheira Colheita Seleccionada 1998, 13/20

Słabe bardzo wino - cena 2 Euro.

Nossa Calcário 2010, 18/20

Produkt od Filipy Pato i męża Williama Woutersa.
Bardzo ciemne z nutami filetu. Bardoz wytrawne. Zrobione w starym portugalskim stylu. Monocasta baga. Eleganckie, bo ani zapach ani smak nie dominuja. Brak końcówki z przyprawami. Trochę płaskie na końcu i wodniste.
Cena wygórowana 30 Euro. Zalakowane.

Sidónio de Sousa 2005, 19/20

Wino w stylu jakim się juz win nie robi. Ostatnie butelki tego arcydziela z Bairrady.
Stuletnie krzaki baga juz nieistniejące. To tzw. baga z innych czasów.
Kolor bordowy, kasztanowy, zapach towny. Kościół, cynamon,
dekantować, czakać, wino trudne do pozanania, do rozmowy, dobrze wysusza usta,
Pite 1 stycznia 2012 roku, otwarty balkon, słońce,
klasyczne, delikatne.
Do królika w musztardzie, bekon, warzywa z ogrodu.
Cena 18 euro.

Aliança Vintage 2010, 18/20

Kupione u producenta w Bairrada. Cena 17 Euro. Grudzień 2012.
Najlepszy portugalski szampan.
Genialny balans. Piękny delikatny owocowy zapach.

Aveleda, Reserva da Família, 2014, 15/20

Ocena: 15/20

Cena: 10 EUR.

Białe.

Winogrona: Maria Gomes, Rabo de Ovelha, Cahrdonnay, Bical

Zakupione u producenta na początku lipca 2016. Produkowane w regionie bairrada w słynnej Quincie "Quinta da Aguieira". Niestety producenci nie bardzo mogli się chyba zdecydować, czy ma to być wino verde (lekka ilość gazu jest wyczuwalna(, czy raczej wino dojrzałe. Słabe pod każdym względem. Nie polecane. Cena wyraźnie przesadzona.

Zdecydowanie za duża mieszanka gatunków, Chardonneay nie wychodzi w Portugalii za dobrze.

Pai Abel - Najlepsze białe portugalskie wino (ever). 19/20

Ocena: 19/20

Cena: 18 EUR.

Białe.

Winogrona: Maria Gomes, Bical.

Producent: Quina das Bágeiras, Enolog: Mário Sérgio Fogueira. Genialne w każdym wymiarze. Długość, lepkość, smak. Genialne. Cena 18 EUR, warta każdego euro. Pite raz na Azorach, drugi raz z domu zakupione w El Corte Ingles.