Quinta da Alempassa Reserva 2011, 17/20.

Kolor: aksamitny ciemno czerwony.

Nos: Owoce eleganckie, troche miety, lekko metaliczne

Usta: nie za dlugie, nie za krotkie idealne, lekko geste, srednie "corpo".

Fantastyczne.

Cena 11 EUR.

Do ryby encheréu.

Vivino 4.4. Dona Maria Grande Reserva 2011, 19/20. Portugalski Top.

Otworzyć godzinę wcześniej.

blend winogron Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Petit Verdot, Syrah.

Cena butelki 19 EUR. 

Wybrane na najlepsze wino czerwone 2016 roku w konkursie Essencia do Vinho.

Nos: czyste owoce i kompot owocowy, lekkie przyprawy.

Usta: okrągłe, owocowe, stonowane. Genialne.

Eleganckie. Nie za długie i nie za krótkie.

PS. Mój profil na Vivino: Romeu Romeuu. Zapraszam.

Czerwone Piano przywraca wiarę w doskonałe portugalskie wina za 5 EUR. Piano Reserva 2015, 17/20.

Coraz trudniej jest spotkać wyśmienite wino portugalskie w cenie około 5 EUR. 

Na przestrzeni ostatnich kilku lat dobre wina portugalskie znacznie podrożały, te topowe podniosły ceny bardzo znacznie i są sprzedawane prawie wyłącznie na eksport.

Wina przeciętne i słabe tylko nieznacznie podniosły ceny w ciągu ostatnich lat.

Na szczęście czerwone i białe (moja recenzja białego Piano tutaj) Piano w cenie 5 EUR za butelkę to powrót do dawnych dobrych czasów.

Kupaż 3 najbardziej typowych winogron z Douro: Touriga Franca (10%), Touriga National, Tinta Roriz.

Gorąco polecam. 

Tapada de Colheiros Garrafeira 2003, 18/20.

Środa wieczorem. 16 letnie czerwone z Alentejo. 

Winogrona: Aragonês i Cabernet Sauvignon.

Kolor: po tylu latach nadal czerwony z odrobiną ceglastego muru.

Nos i usta: wino w szczycie swoich możliwości. Doskonałe, eleganckie, długie. Nic nie dominuje. Doskonałe do mięsnego posiłku.

Takich doskonałych win się nie analizuje. Cease the moment!

Kolejne fantastyczne wino portuglaskie: Bridão 2013, 18/20.

Bridão Private Collection 

Kupaż: Touriga National i Alicante Bouschet.

Cena 10 EUR.

Region: Tejo.

Kolor: piękna purpurowa czerwień

Nos: mahoniowy, deskowy, stary kościół, słodkości, box of cigars, tytoń

Usta: bardzo długie, kompot, leciutko przyprawy.

15%.

I do tego ta superowa etykietka zniekształcająca słynny obraz  Diega Velazquez. 

Quinta Nova Reserva 2015 Terror Blend , 17/20.

Kolor: bardzo skoncentrowany kolor fioletowy
Nos: zapach przepiękny ale dość krótki 
Usta: lepkie, długie, delikatne drewno, słodycz.

Kupaż starych winogron. Zakupić, do lodóweczki za kilka lat otwierać. 

Monte Penedo Gordo Reserva 2012, moje największe "odkrycie" ostatnich tygodni. 17/20.

Bardzo przystępna cena 12 EUR.

Etykieta zupełnie nierzucająca się w oczy.

Czwartek wieczorem do steka.

50% winogron Alicante Bouschet - wg. mnie przyszłość portugalskich czerwonych win.

Zdobywca wielu złotych medali.

Kolor: piękna purpura.

Zapach: mocne perfumowane, 

Usta: super fajna delikatne kwaskowatość, czekolada, wiśnie, śliwka, ziemniste, wszystko dobrze poukładane. długie. Genialnie do mięsa.

Dona Maria Amantis Reserva 2013, 17/20.

Genialne czerwone z regionu Alentejo. Cena 13 EUR.

Dona Ermelinda Freitas Reserva 2014, 17/20

Wina od Ermelinda Freitas przyzwyczaiły nas do znakomitego standardu i dobrych cen.

Tak jest i tym razem.

Cena 6,5 Euro.

Znakomite wino zrobione prawie wyłącznie z winogron Castelão, ciężkie,  znakomicie owocowe z tą niebywałą wręcz potęgą tytoniu i wanilii.

Gorąco polecam.

Lipiec 2017. Ponta Delgada.

Pacheca Douro Superior 2014, 16/20

Kwintesencja Portugalii i Douro, najbardziej typowy i najczęstszy kupaż winogron: Touriga National, Touriga Franca, Tinta Roriz.

Piękne owoce dojrzałe, stonowane przyprawy, gęste i długie. Rocznik 2014 w swoim idealnym momencie do picia.

Wtorek do kolacji serowej. W RTP1 super mecz na Bernabeu Madryt-Atletico i hat-trick Ronaldo. Piękne wspomnienia także z samej Quinta Pacheca, gdzie z moją siostrą i szwagrem mieszkaliśmy kilka dni sącząc wina.

Cena 4.5 EUR, promocja Pingo Doce (Biedronka).

PS. Następna butelka w lodóweczce czeka Reserva.

Quinta do Cardo Reserva 2009, 17/20.

Tyle się wcześniej nagadałem złego o Touriga Nacional, a tutaj (na szczęście) wysyp świetnych win z tego gatunku winogron.

Wino z 2009 roku w szczycie swojej wielkości.

Kolor: Super ciemno-fioletowy.

Nos: Tosty i owoce oraz dżem.

Usta: Znakomicie gastronomiczne. Długie, owocowe , śliwka, piękne taniny, elegancja (znaczy się czystość w ustach), lepkie na ściankach kieliszka a nie w ustach, żadnej agresywności, zero nieprzyjemności. Pomimo aż 20 miesięcy w beczkach mało jest w tym winie deski. Nadal świeże, nadal owocowe.

Kwiecień 2017, restauracja Saca Rolhas.

Quinta dos Carvalhais Reserva 2000, 17/20

Quinta dos Carvalhais Reserva 2000, 17/20

Kolor: ciężki, matowy (Touriga)

Nos: bogactwo zapachów, dojrzałych owoców, tosty, wędzonka.

Usta: wino nadal pyszne, prawie nie czuje się 17-letniego przebywania w butelce, bardzo skomplikowane, owoce przepyszne, okrągłe taniny. Struktura jest od Touriga, owoce od Tinta Roriz, długa przeżywalność jest of Alfrocheiro.
Typowy portugalski "big red'.

Marzec 2017, restauracja Saca Rolhas.

Quinta da Mimosa 2014, 17/20

Rocznik 2014, cena 8 EUR.

Winorośl płożąca się po ziemi. Monocasta Castelão.

Kolor: matowa czerwień, zgaszona, lekki fiolet.

Nos: cudowne: tosty, gałka muszkatołowa, przyprawy, chleb.

Usta: długie, miękkie, gęste. Pięknie.

Wtorek, do kolacji deska serów.

Sexy 2015, 17/20

.

Środa wieczór, restauracja O Cordeirinho, Lomba de Maia, do ryby Abrotea z fantastycznym sosem paprykowo, czosnkowym i chlebem.

Wino genialne, w genialnej cenie, od świetnego enologa. Jeżeli przyjeżdżacie do Portugalii to powinno być pierwsze wino, co kupicie w każdym supermarkecie.

Kombinacja Tempranillo z Touriga w najlepszej odsłonie. Eksplozja zapachów, doskonała kwaskowość, dotyk mineralności, idealna struktura i ta cena 7 EUR.

Poprzednie nasze opisy Sexy tutaj: link

Zwycięzca 2016 w kategorii vinho tinto w konkursie Concurso Nacional de Vinhos de Portugal

Quinta do Portal, Douro, 2011, Grande Reserva (cena 25 EUR), zwycięzca w najbardziej prestiżowym w Portugalii konkursie .

Ciemny, ciężki kolor, co najmniej godzinę wcześniej otworzyć butelkę.

Nos delikatny, wielowątkowy.

Usta: najpierw bardzo odświeżające, dobra kwaskowatość, potem przychodzą eleganckie przyprawy, tosty, długie. Brawo.

Może dojrzewać jeszcze wiele lat w butelce.

Środa wieczór, do makaronu spaghetti alla Gricia z guanciale i pecorino romano z pieprzem, truflami. Wszystkie składniki ze sklepu Volpetti z Rzymu.

Flor de Mapa 2014, 17/20

Jak przystało na sobotni wieczór, wino z wyższej półki. Niedawno ocenialiśmy białą Mapa (http://portugalskiewina.blogspot.pt/2016/08/mapa-2015-1720.html), teraz czas na tinto. Próbowałem już to wino na ostatnich targach wina, ale teraz na spokojnie.

Niesamowicie piękny czerwony kolor: głęboki, czysty, o kryształowej przeźroczystości.

Nos: owocowy, czysty.

Usta: bardzo eleganckie, owocowe, bardzo smaczne, bez kuszenia konsumenta dużą ilością przypraw czy łatwo się podobającej wanilii. Średnio/długie. Genialne do posiłku. Brawo.

Restauracja AA São Miguel, Santana.

Sobreiro de Pegões Premium 2014, 17/20

W poszukiwaniu nowości na restauracyjnym rynku na wyspie São Miguel skierowałem się wczoraj do Lagoa. Wiedziałem już wcześniej, że tuż nad portem rybackim otwarto nową restaurację O Capitão. Wczoraj byłem sam w całym lokalu, co jest zawsze dziwne & podejrzane, ale wiem o lekkim tradycjonalizmie restauracyjnym Portugalczyków i że Portugalczycy są  za bardzo dogmatycznymi w swoich poglądach kulinarnych, odważnie wszedłem. Cóż za miłe rozczarowanie!

Otwarta w sierpniu 2016 roku (zawsze lubię wpisywać do Tripadvisora restauracje, które nie istnieją jeszcze na ich oficjalnej liście) przez Portugalczyka z Toronto (a przecież byliśmy w Toronto dokładnie rok temu) restauracja jest jednym z najlepszych miejsc do spróbowania grillowanej lokalnej ryby!

Piliśmy Sobreiro Premium. Wow. Zdecydowanie jedno z najlepszych czerwonych win ostatnich miesięcy. Strasznie smaczne, ale i eleganckie. Zapach, smak zmienia się ciągle w kieliszku, cały czas zaskakuje czymś owym. Gratulacje. Kompot, wanilia, jeżyny plus dżem.

Cena 16 EUR w restauracji.

São Domingos Reserva 2009, 17/20

Zakupione u producenta w Bairrada latem zeszłego roku podczas winnej wycieczki po Bairradzie z M i M i D, którzy przyjechali do nas z Gdańska. Wino topowe. Roczny pobyt w naszej lodówce dodał aromatu, smaku (w stosunku do wina, które próbowaliśmy w 2015 roku u producenta), wino stało się bardziej szlachetne, mniej owocowe i mniej beczkowe. Czarna czekolada. Gładka struktura w ustach, pijemy je z przyjemnością.

Wrzesień 2016, kolacja do deski serów. Cena przyjemna 8 EUR.

Rok 2015. Caves do Solar do São Domingos, Anadia.

14 letnie Herdade do Peso Reserva 2002, 17/20

Herdade do Peso Reserva, rocznik 2002, środa, restauracja Saca Rolhas, Ponta Delgada. Piękna 2 godzinna kolacja (portugalski: jantar).

Wino niesamowite, w kolorze oczywiście kasztanowym (ze względu na wiek), ale kolor czerwono/owocowy walczy. Fantastyczny zapach, złożony, skomplikowany, w miarę dwu-godzinnej kolacji zmieniający się.

W ustach najpierw owocowe, ciężkie, potem nagle gardło kawowe, wysuszające usta taniny. Struktura do dziś zachowana. 12 miesięcy w beczce, 13 lat w butelce. Genialne.

Pite do zupy rybnej, pote do steka z polędwicy w sosie własnym w smażonej czerwonej papryce i duszonych ząbkach czosnku z jakiem smażonym. Polędwica była doskonale przygotowana.

Mało czerwonych win daje sobie radę z ostrym paprykowym azorskim sosem do mięsa. Herdade do Peso poradziło sobie znakomicie i nawet dominowało. Wielkie barwa.  Takie wina muszą być spożywane podczas posiłków, gdzie smak i zapach mięsa przeplata się z winem. Wino rośnie....

Tapada de Coelheiros Garraferia 1999, 18/20

Próbowałem to wino dzisiaj wieczorem w restauracji SacaRolhas. Odfiltrowane, napowietrzone, odstane.
Niewielki osad.
Ciemne. Alkohol co najmniej 15%.
Kolor kasztanowy, bardzo ciemny.
Zapach: nieziemski - kakao, kawa, tytoń.
Wino się bardzo wolno otwiera. Powoli rzeczy sie dzieją. Świetnie się komponuje z flagowym daniem restauracji stekiem. Minimalnie za mało struktury.
Piękna pianka na powierzchni, wino nienarzucające się, eleganckie.
17 lat w butelce.

State wina trzeba się nauczyć doceniać. Są inne, z charakterem, stonowane, po przejściach. To wino doświadczone. To wino jak starsi ludzie: Nielatwe w obcowaniu, wymagające, ale wewnątrz piękne.

Na zdjęciu z niedawno wydanym Przewodnikiem po Azorach mojego autorstwa.