Flor de Mapa 2014, 17/20

Jak przystało na sobotni wieczór, wino z wyższej półki. Niedawno ocenialiśmy białą Mapa (http://portugalskiewina.blogspot.pt/2016/08/mapa-2015-1720.html), teraz czas na tinto. Próbowałem już to wino na ostatnich targach wina, ale teraz na spokojnie.

Niesamowicie piękny czerwony kolor: głęboki, czysty, o kryształowej przeźroczystości.

Nos: owocowy, czysty.

Usta: bardzo eleganckie, owocowe, bardzo smaczne, bez kuszenia konsumenta dużą ilością przypraw czy łatwo się podobającej wanilii. Średnio/długie. Genialne do posiłku. Brawo.

Restauracja AA São Miguel, Santana.

Rola Douro 2014, 15/20

Stosunkowo nowy producent Ana Rola Quinta de Remostias niedaleko Régua i Santa Marta de Penaguião, nowe pomysły nad Douro.

Wino w cenie 7-8 EUR (zdecydowanie za drogie). Poprawne, owocowe, zapach śliwki, troszkę nut deskowych, kolor rasowego Douro. W ustach dość przyjemne, zrównoważone, mało owocowe, ale też mało beczkowe, nieco za ciężkie. Przeciętne. Trzy winogrona Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz i Tinta Cão. Wtorkowy wieczór do deski serów z Alentejo.

PS. Piękna butelka w nietypowym bardzo wyróżniającym się kształcie, bardziej przypominającym butelki po oliwie.

Van Zellers 2013, 13/20

Wieczór wtorkowy. Ciemno już na dworze. Zlewka od słynnego producenta. Skusiła mnie cena 5 Euro za butelkę. Cóż, jak to bywa poszło wszystko do zlewu. Do croxetti ze slodkimi ziemniakami z migdałowo-pietruszkową pastą.

13 letnie Viseu de Carvalho Grande Escolha 2003, 16/20

Środa, wrzesień 2016, restauracja Saca Rolhas do steku wołowego. 12 miesięcy w beczce.

Chyba minimalnie minął już okres świetności tego wina. Kolor nadal piękny: ciemna czerwień miesza się z kasztanem. Owoce i kawa. Leciutko już metaliczne.

Borges Reserva 2009, 16/20

W piątek wieczorem postanowiliśmy spróbować czego innego. Aby wydostać się z tego weekendowego Ponta Delgada i z zapchanych niemiłosiernie restauracji, wspięliśmy się samochodem z południowego wybrzeża wyspy São Miguel, minęliśmy dość szybko autostrada środowy grzbiet wyspy i po chwili byliśmy już na północnym brzegu wyspy. Do São Brás zostało nam niewiele ponad 15 km szybką trasą. Do lokalnej restauracji o Cantinho dos Cais gnało nas tylko jedno: fantastyczna zupa rybna, nie miksowana jak w większości innych restauracji na wyspie, ale właśnie klarowna, z dużymi kawałkami owoców morza i ryb, w stylu rosołu.

Ponieważ zamówiliśmy rybę Abrótea o ciemnym mięsie, do picia wzięliśmy czerwone Borges Reserva z regionu Douro, świetne wino do picia z posiłkiem. Cóż było to typowe połączenie Touriga Nacional (trochę nudna kaszta, która wbrew wielkim chęciom nie ma potencjału na stanie się tą wybraną "portugalską narodową" kasztą) z Tinta Roriz (czyli Tempranillo). To bardzo typowe zestawienie powoli zaczyna nudzić: ani wyrazistość Tempranillo, ani ząb Touriga Nacional. Nuda. Na szczęście producenci chyba to przewidzieli i dodali kasztę Sousão (tak, u nas w Minho nazywany tem rodzaj winogron Vinhão, trochę to magiczne winogrono, bardzo ciemne, smakujące zupełnie inaczej zależnie od regionu). Kolor wina był bardzo ciemny, zapach przytłumione owoce, ale dzięki Sousão, wino miało "zęba", dobrą kwaskowość, czekoladka i rodzynki z miętą. Brawo.

Mapa 2015, 17/20

Jak łatwo jest pić to wino! Winogrona z przecudownego gatunku Moscatel Galego (z tego samego, z którego produkuje się słodkie Favaios).
Cudownie i bardzo intensywnie pachnie, na słodko, jak tysiąc marzeń znad rzeki Douro. Trochę może za mocno jak na owoce morza, ale OK do makaronu, kurczaka, a nawet silnych serów. Genialnie pasuje do papryki i pikantnych potraw. W ustach nieco gorzej, bo krócej, bo mniej intensywnie. Dobre także do picia bez posiłków (co generalnie jest rzadkością w PT).

Cena 8 EUR. Końcówka sierpnia 2016 roku, sobota. Do deski serów z Asturii i Galicji i sałatki z bacalhau. Podawać bardzo, bardzo zimne.

Adega de Vila Real Reserva, 16/20

Sierpień 2016. Winogrona: Viosinho, Malvasia Fina i Fernão Pires. Wino po otwarciu należy pozostawić na kilkanaście minut, by lekko wywietrzał chemiczny zapach. W kolorze jest jasnożółte i lekko zielonakawe. Nos: jabłka, kwiatowy dotyk i bardzo mało niuansów tropikalnych owoców. Usa: gęste, dobra struktura znacznie poprawia się po jakimś czasie, długie.

Tons de Duorum 2009 i 2010, 16/20

Rocznik 2009. Wino o kolorze ciemno-fioletowym. Młode, ale w zapachu i smaku bardzo już "dojrzale". W zapachu ( dość słabym ) tytoń i skóra. Słabe owoce. W ustach taniny, liczne przyprawy i skorka od śliwek węgierek. Dość krótkie. Marzec 2011. Wino skomplikowane, na pewno do próbowania więcej.
Cena 4 euro. W nas w kuchni z Agnieszka w deszczowe południe poniedziałek, marzec 2011.

Podstawowe wino od www.dourum.pt.

Kolor porzeczkowy, zapach slaby. W ustach natomiast skomplikowane, przyjemne: przyprawy, mokre drzewo, śliwka. Lekko suszy usta dokładnie tak powinny suszyć usta wszystkie wina. Znany enolog Jose Maria Soares Franco.

Październik 2011.

Quinta Nova 2009, 16/20

Quinta Nova da Nossa Senhora do Carmo rocznik 2009. Tak jak poprzenio probowany rocznik 2005 Wuinta Nova nie zachwyca. Zrobione z czterech najbardziej typowych dla Douro rodzjow winogron z zawartoscia alkoholu az 14%. Kolor ciemny, prawie nieprzezroczysty. Zapach nie nadzwyczajny. Swietna natomiast suchosc tanin i dobre polaczenie z smakiem owocow. Otwiera sie bardzo powoli, Na koncu rozczarowuje jednak brakiem dodakowych podniet dla podniebienia typu walinia lub czekolada. Na sciankach slabo i lepkosc w ustach tez nie zachwyca.
Probowane w Restauracji "Associação Arícola" w Santana na Azorach. Kwiecien 2011. Cena 10 euro.
www.quintanova.com

Mux 2009, 16/20

Kupione w Loja da Praça, sklepie "gourmet" skuszony dobrymi ocenami w Revista dos Vinhos 2011.  Próbowane: Styczeń 2012 do gumbo E.Lagasse, z którym o dziwo sobie świetnie poradziło.
.
Kolor: bardzo ciemny czerwono-wiśniowy.
.
Zapach: otwiera się bardzo długo, zapach ciekawy: zioła, minerały, owoce dzikie. Podoba się.
.
W smaku: długie, poważne i eleganckie w ustach. Dobra suchość. Ale niczym nie powala na kolana. Koniec smaczny i dobrze zgrany.
.
Cena 13 Euro. Zła i bardzo zła relacja jakość-cena. 

Quinta do Côa 2008, 16/20

Piękne wspominania końca czerwca 201, kiedy spędziliśmy kilka dni w górnym Douro, także w okolicy Coa z wizytą w muzeum.
Kupione w sklepiku winnym na rynku w Lamego.
Kolor: przeciętny, jasny.
Zapach: lekko owoce,
Usta: długie, przyprawy plus słodkości.
Cena 7 euro.

Carolina 2010, 16/20

Próbowane: Styczeń 2012. Słoneczne pierwsze dni nowego roku. Duzo światła, ostre słonce za oknem.
.
Kolor: bardzo jasno, żywy czerwony.
.
Zapach: owocowy i świeży, młody "kościół" czyli zaczyna się przyjemna transformacja. Świeża deska, wanilia.
.
W smaku: smakuje gorzej niż pachnie. Świeże owoce czerwone i troszeczkę goryczy. To wino to dolna polka Quinta da Carolina ( www.quintadacarolina.pt ).
.
Cena 8,90 Euro.

Bom Karácter 2010, 16/20

DOMOWY FESTIWAL WIN. Marzec 2012.

Próbowane u nas w domu, wieczorem z M+M. 

.

Kolor: bardzo jasno czerwony i nieco blady.

Zapach: Marta: słodkość i czekolada, śliwki. Ja: raczej cytryna, ścięta trawa.

Usta: deska, cytryna. Tylko trochę lepkie.

Gardło: raczej krótkie. Dymne, deskowe.

.

To wino gorsze od białego Bom Karácter.

Tuella 2005, 16/20

Wspaniała Tuella z Douro od rodziny Symington z 2005 roku, pite do prowansalskiej zapiekanki ze szpinakiem z chili i wędzoną sola. 6 Euro, Styl wina to "Nowe Douro".

Quinta da Pedra Alta Reserva 2001, 16/20

Wino o bardzo intensywnym kolorze ciemnej śliwki, prawie fioletowe. Sierpień 2007.

Passagem the crossing Reserva 2007, 17/20

Cena 15 euro. Wspólny produkt firm Quinta de La Rosa i Poeira. Kolor ciemno-śliwkowy. W ustach niestety mało lepkie, zbyt bardzo zbalansowane taniny z owocami, tak że ze wino staje się zbyt "płaskie". Koniecznie otworzyć pół godziny przed wypiciem. Zapach ciekawy, ale slaby. Nie warte ten ceny.

Duas Quintas Reserva 2005, 17/20

Od jednego z najlepszych producentów w Douro, Ramosa Pinto ( także bardzo znanego producenta win Porto ) spodziewałem się minimalnie czegoś lepszego. Wino jest technicznie bardzo dobre: wspina się po ściankach kieliszka, leje arkadami, dobry kolor, niezły zapach, bez cienia nawet goryczy w smaku, ale..... brakuje mu długości, lepkości w ustach, wagi...
Cena 24 euro. Pite na Boże Narodzenie 2009. Wygórowana cena IMHO.

Quinta Nova 2005 Reserva, 16/20

Wino zakupione we wrześniu 2007 roku, pite na Wigilię 2009 roku. Cena 22 Euro. Niestety zupełnie nie warte swojej wygórowanej ceny. Technicznie OK, ale smak, zapach jest zwykle przeciętny, po takiej marce wina spodziewaliśmy się czegoś znacznie lepszego. Nie zapominajmy jednak, ze to przyzwoite i ponad-przeciętne Douro.

Quinta de Caldeirão 2001, 16/20

9 Euro, Wigilia 2004 roku, dobre, bardzo dobre. 

Terra Caida 2004, 16/20

Terra Caida 2004 Douro www.mafwines.com  to mieszanka  4 typowych portugalskich kast: Tinta Roriz, Barroca, Touriga National  i Franca. Mialo piękny zapach, bardzo typowy dla win z Douro, cena 3.5 euro, smakowało nam, dominują mocno dojrzale owoce, ciemny ładny kolor, nie wspina sie po ściankach kieliszka. Pite do Armenskiej sałatki z serem i  soczewica z mini-bułeczkami domowej roboty. luty 2007.